Sastāvdaļas

• 500 g gabalos sagrieztas vistas gaļas
• 2 ēdamkarotes eļļas
• 1 liels sīpols, smalki sagriezts
• 3-4 zaļie čili, šķēlumi
• 1 ēdamkarote ingvera-ķiploku pastas
• 2 tomāti, biezenī
• 1 ēdamkarote piparu pulvera
• 1 ēdamkarote kurkuma pulveris
• 1 ēdamkarote koriandra pulvera
• Sāls pēc garšas
• 1 glāze kokosriekstu piena
• Svaigas koriandra lapas dekorēšanai
< /ul>

Norādījumi

Lai pagatavotu šo garšīgo vistas piparu kulambu, sāciet ar eļļu karsēt dziļā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sautējiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Iemaisa sagrieztos zaļos čili un ingvera-ķiploku pastu un turpina sautēt vēl 2 minūtes, līdz tie kļūst smaržīgi.

Pievieno pannā tomātu biezenī un vāra, līdz eļļa atdalās no maisījuma. Apkaisiet piparu pulveri, kurkuma pulveri un koriandra pulveri, labi samaisiet, lai visas garšvielas apvienotos.

Tagad pannā pievienojiet vistas gabaliņus un apkaisiet ar sāli. Cepiet vistu, līdz tā ir brūna no visām pusēm, laiku pa laikam apmaisot. Ielejiet kokosriekstu pienu un uzkarsējiet maisījumu uz lēnas uguns. Pārklājiet vāku un ļaujiet tai gatavoties 20–25 minūtes vai līdz vista ir mīksta un pilnībā izcepusies.

Kad tas ir paveikts, noņemiet no uguns un izrotājiet ar svaigām koriandra lapām. Pasniedziet karstu ar tvaicētiem rīsiem, lai iegūtu apmierinošu maltīti.