• 1 glāze basmati rīsu
• 1+1 glāze ūdens
• 1 sīpols
• 2 gari zaļie čili pipari
• 2 gabaliņi ķiploku
• 2 tomāti
• 1 glāze sarkanās lēcas
• 1 tējkarote ķimeņu sēklas
• 1 tējkarote koriandra sēklu
< li>4 kardamona pākstis
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/2 tējkarotes kurkumas
• 2 tējkarotes garam masala
• 1/2 sāls
• 1 tējkarote saldās paprika
• 400 ml kokosriekstu piena
• daži zariņi cilantro

1. Basmati rīsus noskalo un notecina 2-3 reizes. Pēc tam pievienojiet nelielā katliņā kopā ar 1 glāzi ūdens. Uzkarsē uz vidēji augstas, līdz ūdens sāk burbuļot. Pēc tam labi samaisiet un pagrieziet uguni uz vidēji zemu. Uzklājiet vāku un vāriet 15 minūtes

2. Smalki sagrieziet sīpolu, garos zaļos čili piparus un ķiplokus. Sagrieziet tomātus kubiņos

3. Noskalojiet un noteciniet sarkanās lēcas un nolieciet malā

4. Uzkarsē sautēšanas pannu līdz vidējai temperatūrai. Grauzdējiet ķimenes, koriandra sēklas un kardamona pākstis apmēram 3 minūtes. Pēc tam rupji sasmalciniet, izmantojot piestu un javu.

5. Uzkarsē sautēšanas pannu atpakaļ uz vidējas uguns. Pievienojiet olīveļļu, pēc tam sīpolus. Sautē 2-3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un čili piparus. Sautējiet 2 minūtes

6. Pievienojiet grauzdētās garšvielas, kurkumu, garam masala, sāli un saldo papriku. Sautē apmēram 1 min. Pievienojiet tomātus un sautējiet 3–4 min.

7. Pievienojiet sarkanās lēcas, kokosriekstu pienu un 1 glāzi ūdens. Labi samaisiet pannu un uzvāra. Kad tas uzvārās, pagrieziet uguni uz vidēju un samaisiet. Uzklājiet vāku un vāriet apmēram 8-10 minūtes (ik pa laikam pārbaudiet kariju un samaisiet)

8. Izslēdziet rīsu uguni un ļaujiet tiem tvaicēt vēl 10 min.

9. Izklājiet rīsus un kariju. Dekorējiet ar svaigi sasmalcinātu cilantro un pasniedziet!