Sastāvdaļas:

3 ķiploka gabali
1 sīpols
vidējs gabals ingvers
1 tomāts
1 mārciņa īpaši cieta tofu
2 ēdamkarote vīnogu kauliņu eļļas
1 tējkarote ķimenes sēklu
1 tējkarote koriandra sēklu
1 tējkarote sāls
1 garš zaļais čili pipars
1 glāze kokosriekstu krējuma
1 tējkarote kurkuma
2 tējkarote garam masala
300 g spinātu

Norādes:

1. Rupji sasmalciniet ķiplokus. Sagrieziet kubiņos sīpolu, ingveru un tomātu
2. Nosusiniet tofu ar papīra dvieli. Pēc tam sagrieziet kumosa lieluma kubiņos
3. Uzkarsē sautētu pannu līdz vidējai uguns. Pievienojiet vīnogu kauliņu eļļu
4. Pievienojiet ķimenes un koriandra sēklas. Pagatavojiet apmēram 45 s
5. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, ingveru un sāli. Saut\u00e9 5–7 min
6. Pievienojiet tomātus un vienu smalki sagrieztu garu zaļo čili piparu. Saut\u00e9 4–5 min
7. Pievienojiet kokosriekstu krēmu un maisiet apmēram minūti, lai iekļautos kokosriekstu krēms
8. Pievienojiet un iemaisiet kurkumu un garam masala. Pēc tam pievienojiet apmēram 200 g spinātu. Kad spināti ir gatavi, pievienojiet atlikušos 100 g spinātu
9. Pārlejiet maisījumu blenderī un zibiniet uz vidēji augstas vai vidēji augstas apmēram 15 s
10. Ielejiet maisījumu atpakaļ saut\u00e9 pannā. Pēc tam pievienojiet tofu un viegli maisiet uz vidējas uguns 1-2 minūtes