SPINĀTU DĀRZEŅU RĪSU RECEPTES SASTĀVDAĻAS:

Spinātu biezenis: (kopā 1+3/4 tase biezeņa)
125g / 4 tases spinātu lapu
>25g / 1/2 tase cilantro / koriandra lapas un kāti
1 glāze / 250 ml ūdens

Citas sastāvdaļas:
1 glāze / 200 g balto basmati rīsu (rūpīgi noskalojiet un mērcēt 30 minūtes)< br>3 ēdamkarotes cepamās eļļas
200g / 1+1/2 tase sīpoli - sasmalcināti
2+1/2 ēdamkarotes / 30g ķiploki - smalki sagriezti
1 ēdamkarote / 10g ingvers - smalki sagriezti
1 /2 tējkarote kurkuma
1/4 līdz 1/2 tējkarotes kajēnas piparu vai pēc garšas
1/2 tējkarotes Garam Masala
150 g / 1 glāze burkānu - sagriezti 1/4 x 1/4 collas mazos kubiņos
100 g / 3/4 tase zaļās pupiņas - sasmalcinātas 1/2 collas biezumā
70 g / 1/2 tase saldētas kukurūzas
70 g / 1/2 tase saldētu zaļo zirņu
200 g / 1 glāze gatavu tomātu - sīki sasmalcināts
Sāls pēc garšas (kopā esmu pievienojis 1+1/2 tējkarotes rozā Himalaju sāls)
1/3 tase / 80ml Ūdens (👉 Ūdens daudzums var atšķirties atkarībā no rīsu un dārzeņu kvalitātes)
Citronu sula pēc garšas (es esmu pievienojusi 1 ēdamkaroti citrona sulas, man garšo mazliet skāba, BET DARI TU)
1/2 tējkarotes maltu melno piparu vai pēc garšas
Laciņa olīveļļas (es pievienoju 1 tējkarote organiskās auksti spiestas olīveļļas)

METODE:

Nomazgājiet basmati rīsus dažas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs, lai atbrīvotos no jebkādiem piemaisījumiem. Tas rīsiem piešķirs daudz labāku/tīrāku garšu. Pēc tam iemērc 30 minūtes. Kad rīsi ir izmērcēti, noteciniet tos un atstājiet tos sietiņā, lai notecinātu lieko ūdeni, līdz tie ir gatavi lietošanai. Sablenderē cilantro/koriandru, spinātu lapas, ūdeni biezenī. Noliek malā vēlākam laikam.✅ 👉 ŠO ĒDIENA GATAVOŠANAI IZMANTO PLAŠU PANNU. Uzkarsētā pannā pievieno cepamo eļļu, sīpolus, 1/4 tējkarotes sāls un apcep uz vidējas uguns 5 līdz 6 minūtes vai līdz SĪPOLI KĻŪST ZELTI BRŪNI. Pievienojot sīpoliem sāli, tas atbrīvos no tā mitruma un palīdzēs ātrāk pagatavot, tāpēc, lūdzu, neizlaidiet to. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, ingveru un apcepiet uz vidējas vai vidēji zemas uguns apmēram 2 minūtes. Pievienojiet kurkumu, kajēnas piparus, garam masala un apcepiet dažas sekundes. Pievienojiet sasmalcinātas zaļās pupiņas, burkānus un apcepiet uz vidējas uguns apmēram 2 līdz 3 minūtes. Pēc tam pievienojiet saldētu kukurūzu, zaļos zirnīšus, tomātus un sāli pēc garšas. Kad rīsi ir pagatavoti, atveriet pannu. Izslēdziet uguni. Pievienojiet citrona sulu, 1/2 tējkarotes svaigi maltus melnos piparus un ĻOTI MAGI samaisiet, lai rīsu graudi nesaplīstu. NEMAKSĀJIET RĪSUS PĀRĀK, PĀRĒJĀ TĀDĒJĀ TĀDI IZKĻŪS MĪSTI. Nosedziet vāku un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes uz plīts - pirms pasniegšanas. Pasniedziet karstu ar savu iecienītāko olbaltumvielu pusi. Tādējādi tiek iegūtas 3 PORCIJAS.