Vegānu spinātu Feta Empanadas

Sastāvdaļas

• 3 glāzes universālo miltu (360g)
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāze silta ūdens (pievienojiet vairāk, ja nepieciešams) (240 ml)
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas
• 200 g vegāniskā fetas siera, drupināti (7 unces)
• 2 glāzes svaigu spinātu, smalki sagriezti (60 g)
• Svaigi garšaugi (pēc izvēles), smalki sagriezti

Norādījumi

h3>

1. darbība. Mīklas sagatavošana

Lielā bļodā sajauciet 3 glāzes (360 g) universālu miltu ar 1 tējkaroti sāls. Maisot, pakāpeniski pievienojiet 1 glāzi (240 ml) silta ūdens. Ja mīkla šķiet pārāk sausa, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, pa vienai ēdamkarotei, līdz mīkla sanāk. Kad tas ir apvienots, pievienojiet 2-3 ēdamkarotes augu eļļas un mīciet mīklu līdz gludai un elastīgai apmēram 5-7 minūtes. Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties 20–30 minūtes.

2. darbība: sagatavojiet pildījumu

Kamēr mīkla atpūšas, sajauciet 200 g (7 unces) sadrupinātas vegānas fetas ar 2 glāzēm. (60g) smalki sagrieztu spinātu. Varat arī pievienot svaigus garšaugus, piemēram, pētersīļus vai cilantro, lai iegūtu papildu garšu.

3. darbība: salieciet Empanadas

Sadaliet mīklu 4 vienādās daļās un katru sarullējiet bumbiņā. Ļaujiet viņiem atpūsties vēl 20 minūtes. Pēc atpūtas katru mīklas bumbiņu izrullējiet plānā diskā. Viegli samitriniet malas, vienā pusē novietojiet lielu karoti spinātu un fetas maisījuma, pārlociet mīklu un stingri piespiediet malas, lai tās noslēgtos.

4. darbība. Cepiet līdz pilnībai

< p> Pannā uz vidēji augstas uguns sakarsē eļļu. Cepiet empanadas, līdz tās ir zeltainas un kraukšķīgas, apmēram 2-3 minūtes katrā pusē. Novietojiet uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.

5. darbība. Pasniedziet un izbaudiet

Tiklīdz jūsu vegāniskie spinātu un fetas empanadas ir kraukšķīgi un silti, tie ir gatavi pasniegšanai! Izbaudiet tos kā uzkodu, piedevu vai pamatēdienu.