Sastāvdaļas:
- Sīpoli
- Sarkanie čili
- Tamarinds
- Jaggery
- Cepamā eļļa
- Sāls

Ulipaya karam, pazīstams arī kā kadapa erra karam ir pikanta, garšīga garšviela, ko var baudīt kopā ar rīsiem. Šis Andhras stila sīpolu čatnijs ir galvenais daudzās mājsaimniecībās, un tas piešķir garšīgu pieskārienu jebkurai ēdienreizei. Lai pagatavotu ullipaya karam, vispirms apcepiet sīpolus un sarkanos čili eļļā, līdz tie ir labi pagatavoti. Ļaujiet tiem atdzist un pēc tam samaisiet tos ar tamarindu, žagariem un sāli, līdz iegūstat gludu, smērējamu konsistenci. Ullipaya karam var uzglabāt hermētiskā traukā un ledusskapī līdz divām nedēļām, padarot to par ērtu un daudzpusīgu papildinājumu jūsu ēdienreizēm.