• 2–3 TB SP eļļas
• 1 tējkarote ķimeņu sēklas
• 2 tējkarotes. Zaļais kardamons
• 2-3 NOS. Krustnagliņas
• 2-4 NOS. Melnie pipari
• 1/2 collas kanēlis
• 1 NOS. Lauru lapa
• 3-4 VIDĒJA LIELUMA sīpoli
• 1 collu ingvers
• 7-8 daiviņas ķiploku
• 5-6 NOS. Koriandra stublājs
• 1/4 tējkarote kurkumas pulvera
• 1 tējkarote pikanta sarkanā čilli pulvera
• 1 tējkarote Kašmiras sarkanā čili pulvera
• 1 tējkarote Koriandra pulveris
• 1 TSP ķimeņu pulveris
• 1/2 TSP melnā sāls
• KĀ NEPIECIEŠAMS Karsts ūdens, Capsicum
• 3 VIDĒJA LIELUMA tomāti
• 2-3 NOS. Zaļie čili
• PĒC GARŠOŠANAS Sāls
• 2-3 NOS. Indijas rieksti
• garam पानी 100-150 ml karsta ūdens, KĀ NEPIECIEŠAMS Ūdens

Lai pagatavotu pamatmērci, uzlieciet pannu uz lielas liesmas un pievienojiet tajā eļļu, kad eļļa ir karsta, pievienojiet visas garšvielas un sagrieztus sīpolus, labi samaisiet. Tālāk pievienojiet ingveru, ķiploku un koriandra kātus, samaisiet un vāriet, līdz sīpoli kļūst zeltaini brūni, regulāri maisot. Kad sīpoli kļūst zeltaini brūni, samaziniet uguni līdz minimumam un pievienojiet visas pulverveida garšvielas un nekavējoties pievienojiet karstu ūdeni, lai garšvielas nepiedeg, labi samaisiet un vāriet 3-4 minūtes. Tālāk pievienojiet piparus, tomātus, zaļos čili, sāli un Indijas riekstus kopā ar karstu ūdeni, pārklājiet ar vāku un vāriet uz vidējas liesmas 4-5 minūtes. Kad tomāti ir izcepušies, izslēdziet liesmu un pilnībā atdzesējiet mērci, pēc mērces atdzišanas, ja vēlaties, varat noņemt dažas visas garšvielas, pēc tam ielejiet mērci miksera dzirnaviņas burkā un pēc vajadzības pievienojiet ūdeni, sablenderējiet. mērci smalki. Jūsu pamata mērce tawa paneer ir gatava.

• 2 ĒK + 1 TĒK GHEE
• 1 TĒK KĪMENES SĒKLAS
• 2 VIDĒJA LIELU SĪPOLI
• 2 ĒKĀKĀS ĶIPLOKU
• 1 collu INGVERS
• 2–3 NOS. Zaļie čili
• 1/4 TĒK KURMAS PULVERI
• 1 TĒK KAŠMIRAS SARKANĀS ČILLI PULVERIS
• KĀ NEPIECIEŠAMS KARSTĀ ŪDENS
• 1 VIDĒJA LIELUMA SĪPOLS
• 1 VIDĒJA LIELUMA PAPSIKUMS
• 250 GRAMMU PANEERIS
• LIELS SPĪKSTS GARAM MASALA
• LIELS šķipsniņš KASURI METHI
< li>LIELA SAUJA SVAIGA KORIANDRA
• 25 GRAMU PANEIS
• MAZA SAUJA SVAIGA KORIANDRA

Labi uzkarsējiet tavu un pievienojiet 2 ēdamkarotes gī. gī uzkarsē pievieno ķimenes sēklas, sīpolus, ķiplokus, ingveru un zaļos čili, kārtīgi samaisa un vāra uz vidēji lielas liesmas, līdz sīpoli kļūst gaiši zeltaini brūni. Tālāk pievienojiet kurkuma pulveri un Kašmiras sarkano čili pulveri, samaisiet un pēc tam pievienojiet iepriekš pagatavoto mērci, labi samaisiet un vāriet 10 minūtes uz vidējas uguns, pievienojiet karstu ūdeni, ja mērce kļūst ļoti sausa. Kad mērce ir vārīta 10 minūtes, atsevišķā pannā pievienojiet 1 tējkaroti gī un labi uzkarsējiet, tad pievienojiet sīpolus un papriku, 30 sekundes lieciet uz lielas liesmas un pievienojiet to mērcei. Kad esat pievienojis mērcē iemestos dārzeņus, pievienojiet kubiņos sagrieztu paneeru, garam masala, kasuri methi, lielu sauju svaiga koriandra un rīvētu pneeru, kārtīgi samaisiet un nogaršojiet pēc garšvielām un attiecīgi pielāgojiet. Apkaisiet nelielu sauju svaiga koriandra, un jūsu tawa paneer ir gatavs, pasniedziet karstu ar rumali roti.