Sagatavošanas laiks: 15–20 minūtes (izņemot atpūtas laiku)
Gatavošanas laiks: 35–40 minūtes
Pasniedz: 4–5 personas

Pani puri masala

Sastāvdaļas:
ĶIMENES SĒKLAS | जीरा 1 TBSP
MELNIE PIPARI | काली मिर्च 1/2 TSP
KRAVAS | लौंग 3 NOS.
KAŅĒLIS | दालचीनी 1 collu
SAUSAIS MANGO PULVERIS | आमचूर पाउडर 1 TBSP
MELNAIS SĀLS | काला नामक 1 TBSP
SĀLS | नमक 1/2 TSP

Pani

Sastāvdaļas:
MINT | पुदीना 2 KRĀZES (IEPAKOTAS)
SVAIGS KORIANDRS | हरा धनिया 1 KRĀZE (IEPAKOTA)
INGVERS | अदरक 1 collu (ŠĶĒLES)
ZAĻIE ČILLI | हरी मिर्च 7-8 NOS.
TAMARIND PULP | इमली का पल्प 1/3 CUP
JAGGERY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
ŪDENS | पानी 500 ML
LEDA KULBI | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
ŪDENS | पानी 1 LITS

Tamarind Čutnijs

Sastāvdaļas:
DATUMS | खजूर 250 GRAMS (BEZ SĒKLU)
TAMARIND | इमली 75 GRAMS (BEZ SĒKLIEM)
JAGGERY | गुड़ 750 GRAMS
KAŠMIRAS SARKANAIS ČILLI PULVERIS | कश्मीरी लाल मिर्च 1 TBSP
ĶIMENES PULVERIS | जीरा पाउडर 1 TBSP
MELNAIS SĀLS | काला नमक 1 TSP
INGVERA PULVERIS | सौंठ 1/2 TSP
MELNO PIPARU PULVERIS | काली मिर्च पाउडर PINCH
SĀLS | नमक IZGARŠOT
ŪDENS | पानी 1 LITS

Puri

Sastāvdaļas:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
ŪDENS | पानी 1/3 KAUZES + 1 TBSP

Montāža:

PURI | पूरी
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी
SPROUTS | मूंग
MASALA KARTUPEĻI | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | पानी