Sastāvdaļas: kartupeļi, sooji, eļļa, sāls, čili pulveris, cepamais pulveris, sīpoli, ingvers, karija lapas, zaļie čili. Sooji potato medu vada ir garšīga un kraukšķīga Dienvidindijas uzkoda, kas pagatavota no sooji un kartupeļiem. Tā ir vienkārša un vienkārša recepte, ko var pagatavot kā tūlītējas brokastis vai ātras uzkodas. Vispirms novāriet kartupeļus un samaisiet tos. Pēc tam pievienojiet sooji, sāli, čili pulveri, cepamo pulveri, smalki sagrieztu sīpolu, rīvētu ingveru, karija lapas un sasmalcinātus zaļos čili. Visas šīs sastāvdaļas sajauc kopā, lai izveidotu mīkstu mīklu. Tagad izveidojiet mīklu apaļas medu vadas un apcepiet tās karstā eļļā, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Pasniedziet karstos un kraukšķīgos sooji kartupeļu medu vadas ar kokosriekstu čatniju vai sambharu.