Khadai pievieno ūdeni 2 tases ūdens un uzvāra. Tagad pievienojiet 1 tējkaroti sāls, 2 tējkarotes eļļas un 1 glāzi sooji, nepārtraukti maisot uz lielas liesmas, līdz tā kļūst bieza un bez kunkuļiem. Nosedziet un ļaujiet tai nostāvēties 5-10 minūtes. Bļodā pievieno vārītu kartupeļu biezeni, tad pievieno 1 tējkaroti čili pārslu, 1 ēdamkaroti chaat masala, 1 tējkaroti grauzdētu ķimenes pulvera, 1/2 tējkaroti melno piparu pulvera, sāli pēc garšas, 2 ēdamkarotes miltu, smalki sagrieztu sīpolu, papriku, burkānu, zaļo čili un koriandra lapas. . Labi samaisiet, un jūsu pildījums ir gatavs. Tagad mīciet sooji un ielieciet tajās ar šo maisījumu. Veidojiet bumbiņas un apcepiet tās uz vidējas uguns. Pasniedziet karstu ar savu iecienīto mērci