Sastāvdaļas:

• Sojas granulas 150 gm
• Sāls šķipsniņu
• Ūdens ēdiena gatavošanai
• Gī 2 ēdamkarotes + eļļa 1 tējk.
• Veselas garšvielas:
  1. Jeera 1 tējkarote
  2. Lauru lapa 2 n.
  3. Kanēlis 1 collas
  4. Zvaigžņu anīss 1 nr.
  5. Zaļais kardamons 2–3 nr.
  6. krustnagliņas, 4–5 nr.
  7. Melnie piparu graudi 3 -4 n.
• Vidēja lieluma sīpoli 4-5 (sasmalcināti)
• Ingvera ķiploku pasta 2 ēd.k.
• Zaļie čili 2 tējkarote (sasmalcināti)
• 3-4 vidēja izmēra tomāti (sasmalcināti)
• Sāls pēc garšas
• Garšvielu pulveris:
  1. Sarkanā čili pulveris 1 ēd.k.
  2. Koriandra pulveris 1 ēd.k.
  3. Jeera pulveris 1 tējk
  4. kurkumas pulveris 1/4 tējk
• Karsts ūdens pēc vajadzības
• Zaļie čili 2-3 nos. (šķēlums)
• Ingvers 1 colla (džuljenēts)
• Kasuri methi 1 tējk.
• Garam masala 1 tējkarote
• Svaigas koriandra lapas 1 ēdamkarote (sasmalcināts)

Metodes:

• Pārtrauka katlā vai wok pannā iestatiet vārīšanai ūdeni, pievienojiet šķipsniņu sāls un pievieno sojas granulas, vāra soju 1–2 minūtes un izkāš.
• Turpiniet to izlaist caur krāna aukstu ūdeni un izspiediet lieko mitrumu, paturiet malā vēlākai lietošanai.
< li>Uzlieciet vokpannu uz vidēji lielas liesmas, pievienojiet gī un eļļu un visas garšvielas, sautējiet garšvielas minūti, līdz tās kļūst aromātiskas.
• Turklāt pievienojiet sīpolus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
• Un ingvera ķiploku pastas, zaļie čili un minūti sautē.
• Turklāt pievienojiet tomātus un sāli pēc garšas, vāriet, līdz atdalās eļļa.
• Pievienojiet pulverveida garšvielas. un labi samaisa, pievieno karstu ūdeni, lai masalas nepiedeg, vāra, līdz eļļa atdalās. Turpiniet pievienot karstu ūdeni, kad un kad nepieciešams, lai izvairītos no piedegšanas un pielāgotu konsistenci, lai iegūtu vieglu mērci.
• Pievienojiet vārītas sojas granulas, labi samaisiet ar masala un vāriet 25–30 minūtes. vidēji zems siltums. Jo ilgāk gatavojat, jo labāka un intensīvāka būs garša. Pārliecinieties, ka gī ir jāatdala no kheema, kas norāda, ka kheema ir pagatavota, ja nē, jums tas jāvāra nedaudz ilgāk.
• Pievienojiet meti kasuri, garam masala, zaļos čili un ingveru, labi samaisiet un vāriet vēl vienu minūti. Pabeidziet to ar svaigi sakapātām koriandra lapām, pārbaudiet, vai nav garšvielu.
• Jūsu sojas kheema ir gatava pasniegšanai. Pasniedziet to karstu ar grauzdētu papīru.