Sarkanajai mērcei:

Sastāvdaļas:
\u00b7 Olīveļļa 2 ēd.k.
\u00b7 Sīpols 1 nr. vidēja lieluma (sasmalcināts)
\u00b7 Ķiploki 1 ēd.k. (sasmalcināts)
\u00b7 Kašmiras sarkanais čili pulveris 1 tējk
\u00b7 Tomātu biezenis 2 glāzes (svaigi)
\u00b7 Tomātu biezenis 200g (pirkts tirgū )
\u00b7 Sāls pēc garšas
\u00b7 Čilli pārslas 1 ēdamkarote
\u00b7 Oregano 1 tējk
\u00b7 Cukurs 1 šķipsniņa
\u00b7 Melnie pipari 1 šķipsniņa
\u00b7 Bazilika lapiņas 10–12 lapas

Paņēmiens:
\u00b7 Uzlieciet pannu uz lielas uguns, pievienojiet olīveļļu un ļaujiet tai labi uzkarst.
\u00b7 Tālāk pievienojiet sīpolus. un ķiplokus, samaisiet un vāriet uz vidējas liesmas 2-3 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
\u00b7 Tagad pievienojiet Kašmiras sarkano čili pulveri un viegli samaisiet, pēc tam pievienojiet tomātu biezeņus, sāli, čilli pārslas, oregano, cukuru un melno piparus, visu kārtīgi samaisiet, uzlieciet vāku un vāriet uz mazas liesmas 10-12 minūtes.
\u00b7 Tālāk pievienojiet bazilika lapiņas, saplēšot ar rokām un kārtīgi samaisiet.
\u00b7 Jūsu sarkanā mērce ir gatava.< /p>

Baltajai mērcei:

Sastāvdaļas:
\u00b7 Sviests 30gm
\u00b7 Rafinēti milti 30gm
\u00b7 Piens 400 gm
\u00b7 Sāls pēc garšas
\u00b7 Muskatrieksts 1 šķipsniņa

Paņēmiens:
\u00b7 Uzliek pannu uz lielas uguns, pievieno sviestu un ļaujiet tam pilnībā izkausēt, tad pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu un noteikti samaziniet liesmu un vāriet 2-3 minūtes, tā tekstūra mainīsies no mīklas uz smilšainu.
\u00b7 Tālāk pievienojiet pienu 3 partijās, nepārtraukti to viskijot, tam jābūt bez kunkuļiem, vāriet, līdz mērce sabiezē un kļūst gluda.
\u00b7 Tagad pievienojiet sāli pēc garšas un muskatriekstu, labi samaisiet.
\u00b7 Jūsu baltā mērce ir gatava.

Sautēti dārzeņi:

Sastāvdaļas:
\u00b7 Olīveļļa 2 ēdamkarotes
\u00b7 Ķiploki 1 ēd.k.
\u00b7 Burkāni 1\/3 tase (sagriezti kubiņos)
\u00b7 Kabači 1\/3 glāzes (kubiņos)
\u00b7 Sēņu 1\/3 tase (sagriezta)
>\u00b7 Dzeltenā paprika \u00bc glāze (kubiņos)
\u00b7 Zaļā paprika \u00bc glāze (kubiņos)
\u00b7 Sarkanā paprika \u00bc glāze (kubiņos)
\u00b7 Kukurūzas graudu glāze \u00bc
\u00b7 Brokoļi \u00bc glāze (blanšēta)
\u00b7 Cukurs 1 šķipsniņa
\u00b7 Oregano 1 tējk
\u00b7 Čilli pārslas 1 tējkarote
\u00b7 Sāls pēc garšas
\u00b7 Melnie pipari 1 šķipsniņa

Paņēmiens:
\u00b7 Uzlieciet pannu uz lielas uguns un olīvu olīvu, ļaujiet tai labi uzkarst un tad pievienojiet ķiplokus, samaisiet un vāriet 1- 2 minūtes uz vidējas liesmas.
\u00b7 Tālāk pievienojiet burkānus un cukīni, labi samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 1-2 minūtes.
\u00b7 Tagad pievienojiet visus atlikušos dārzeņus un sastāvdaļas, labi samaisiet un vāriet 1 -2 minūtes.
\u00b7 Jūsu sautētie dārzeņi ir gatavi.

Lazanjas loksnēm:

Sastāvdaļas:< br>\u00b7 Rafinēti milti 200 gm
\u00b7 Sāls 1\/4 tējk
\u00b7 Ūdens 100-110 ml

Pagatavošana:
\u00b7 In lielā bļodā pievienojiet rafinētos miltus kopā ar pārējām sastāvdaļām un pa daļām pievienojiet ūdeni, lai izveidotu puscietu mīklu.
\u00b7 Kad pēc sajaukšanas milti ir saplūst, pārklājiet to ar mitru drānu un ļaujiet tai nostāvēties 10 -15 minūtes.
\u00b7 Kad mīkla ir atpūtusies, pārlieciet to uz virtuves platformas un labi mīciet 7-8 minūtes, mīklas tekstūrai jākļūst gludai, pārklājiet to ar mitru drānu un ļaujiet tai atpūsties atkal uz pusstundu.
\u00b7 Kad mīkla ir atpūtusies, sadaliet to 4 vienādās daļās un veidojiet tās apaļās ruļļos.
\u00b7 Tālāk novietojiet apaļo rullīti uz līdzenas virsmas un izrullējiet to plānā čapati, izmantojot rullīti, turpiniet apkaisīt ar miltiem, ja tie pielīp pie mīklas.
\u00b7 Kad esat to izrullējis, ar nazi apgrieziet malas, lai izveidotu lielu taisnstūri, un iegremdējiet taisnstūri mazākos, vienāda izmēra taisnstūros.< br>\u00b7 Jūsu lazanjas loksnes ir gatavas.

Lai izveidotu pagaidu cepeškrāsni:
\u00b7 Paņemiet lielu roku un uzklājiet tajā lielu daudzumu sāls, ievietojiet maza gredzenveida veidne vai cepumu griezējs un nosedziet roku, uzlieciet to uz lielas liesmas un ļaujiet tai uzkarsēt vismaz 10-15 minūtes.

Lazanjas kārtošana un cepšana:
>\u00b7 Sarkanā mērce (ļoti plānā kārtiņā)
\u00b7 Lazanjas loksnes
\u00b7 Sarkanā mērce
\u00b7 Sautēti dārzeņi
\u00b7 Baltā mērce
\u00b7 Mocarellas siers
\u00b7 Parmezāna siers
\u00b7 lazanjas loksnes
\u00b7 Atkārtojiet to pašu slāņošanas procesu 4–5 reizes vai, līdz cepešplāts piepildās, jums ir jābūt vismaz 4–6 kārtām.
\u00b7 Cep 30–45 minūtes pagaidu krāsnī. (30-35 minūtes 180 C cepeškrāsnī)