Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa (450 g) vistas krūtiņas vai saspiesta vistas bez kauliem
• 2 rīvēta ķiploka daiviņas
• melnie pipari pēc garšas
• 1,5 tējkarotes sojas mērces
• 1/2 tējkarotes sāls
• 3/8 tējkarotes cepamās sodas
• 1 ola
• 3 ēdamkarotes saldo kartupeļu cietes
• 2 ēdamkarotes medus
• 3 ēdamkarotes brūnā cukura
• 2,5 ēd.k sojas mērces
• 2,5 ēdamkarotes kečupa
• 1 ēdamkarote etiķa
• 2 tējkarotes cietes
• 3,5 ēdamkarotes ūdens
• li>
• 1 glāze (130 g) saldo kartupeļu cietes vistas gaļas pārklāšanai
• Pietiekami daudz eļļas vistas gaļas cepšanai
• 1 ēdamkarote sezama eļļas
• 1,5 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu
• Kubiņos sagriezts lociņš dekorēšanai

Norādījumi:

Sagrieziet vistu kumosā - izmēra gabali. Marinējiet to ar ķiplokiem, sojas mērci, sāli, melnajiem pipariem, cepamo sodu, olu baltumu un 1/2 ēdamkarotes saldo kartupeļu cietes. Rūpīgi samaisiet un atstājiet 40 minūtes. Pārklājiet marinētu vistu ar cieti. Noteikti nokratiet liekos miltus. Pirms cepšanas ļaujiet vistai atpūsties 15 minūtes. Sildiet eļļu līdz 380 F. Sadaliet vistu divās daļās. Cepiet katru partiju dažas minūtes vai līdz viegli zeltainai. Izņemiet no eļļas un ļaujiet tām atpūsties 15 minūtes. Saglabājiet temperatūru 380 F. Divreiz apcepiet vistu 2–3 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Izņemiet vistu un atpūtieties uz sāniem. Dubultā cepšana stabilizēs kraukšķīgumu, lai tā saglabātos ilgāk. Lielā bļodā sajauciet brūno cukuru, medu, sojas mērci, kečupu, ūdeni, etiķi un kukurūzas cieti. Ielejiet mērci lielā wok pannā un samaisiet uz vidējas uguns, līdz tā sabiezē. Ievietojiet vistu atpakaļ wok pannā, pievienojot sezama eļļu un 1,5 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu. Visu samaisa, līdz vista ir skaisti pārklāta. Kā garnējumu apkaisa kubiņos sagrieztu lociņu. Pasniedziet ar baltajiem rīsiem.