Sastāvdaļas:

• Ziedkāpostu blanšēšanai: 1. verdošs ūdens 2. šķipsniņa sāls 3. šķipsniņa kurkuma 4. ziedkāposti (gobhi) 500 g. svaigi saspiesta ingvera ķiploku čili pasta 1. Ķiploki 8-10 daiviņas. 2. Ingvers 1 colla 3. Zaļie čili 2–3 nr. 4. Sāls šķipsniņu Eļļa 1 ēdamkarote + gī 2 ēdamkarotes Jeera 1 tējkarote sīpoli 2 vidēja lieluma (rupji sagriezti) Kurkuma pulveris 1 tējkarote tomāti 2 vidēja lieluma (sasmalcināti) Sāls lielu šķipsniņu Koriandra pulveris 2 ēdamkarotes Sarkanā čili pulveris 1 ēdamkarote Ūdens 50 ml Neapstrādāti kartupeļi 3-4 vidēja izmēra (sagriezti kubiņos) Sarkanie burkāni 2 lieli Svaigi zaļie zirnīši 1 glāze franču pupiņas ½ glāze Kasuri methi 1 tējkarote Garam masala ½ tējkarote citronu sulas 1 tējkarote Svaiga koriandra sauja (sasmalcināta)

Metodes: Ziedkāpostu blanšēšanai buljona katlā iestatiet vārīšanai ūdeni, pievienojiet, pievienojiet šķipsniņu sāli, kurkumas pulveri un ziedkāpostu, pusminūti iemērciet verdošā ūdenī, lai atbrīvotos. no piemaisījumiem. Izņemiet ziedkāpostu no buljona katla un atstājiet malā.

...