Sastāvdaļas

Marinādei

• ½ glāzes jogurta
• 1 ēdamkarote ingvera ķiploku pastas
• 1 tējkarote meti kasuri< /li>
• 1 ēdamkarote sinepju eļļas
• Sāls pēc garšas
• 1 tējkarote karamīna sēklu (ajwain)
• 1 ēdamkarote grauzdētu gramu miltu (besan)< /li>
• 1 ēdamkarote degi mirch
• 1 ēdamkarote Panchranga achaar pastas
• ¼ tējkarotes kurkumas pulvera
• ½ glāzes zaļās paprikas, sagrieztas kubiņos
li>
• ½ glāzes sīpolu, sagrieztu ceturtdaļās
• ½ glāzes sarkanās paprikas, sagrieztas kubiņos
• 350 g Paneer, sagriezti kubiņos

Tikka

• 1 ēdamkarote sinepju eļļas
• 2 ēdamkarotes sviesta
• Kasuri methi dekorēšanai
• Ogles
li>
• 1 ēdamkarote gī

Apstrādājiet

Bļodā pievienojiet jogurtu, ingvera ķiploku pastu, meti kasuri un sinepju eļļu un labi samaisiet. Pievienojiet sāli un karameļu sēklas un labi samaisiet. Pievienojiet grauzdētus gramus miltus un labi samaisiet. Sadaliet maisījumu divās daļās, vienā daļā pievienojiet degi mirch un labi samaisiet. Atlikt malā. Otrā pusē pievienojiet panchranga achaar pastu Achari Paneer Tikka. Abām sagatavotajām marinādēm pievieno zaļo papriku, sīpolus, sarkanos papriku un kubiņos sagrieztu Paneer. Sagrieziet dārzeņus uz iesmiem un Paneer. Sagatavotos Paneer Tikka iesmus apcep uz grila pannas. Apsmērē ar sviestu un apcep no visām pusēm. Pārlieciet pagatavoto tikku uz pasniegšanas šķīvi. Ievietojiet karstas ogles bļodā blakus tikkai, uzlejiet virsū gī un pārklājiet tikkas 2 minūtes, lai kūpinātu. Rotā ar meti kasuri un pasniedz karstu, izvēloties mērci/mērci/čatniju.