Sastāvdaļas

• Fajita garšvielas:
• 1/2 ēdamkarotes sarkanā čili pulvera vai pēc garšas
• 1 tējkarote Himalaju rozā sāls vai pēc garšas
• 1 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes melno piparu pulvera
• 1 tējkarote ķimenes pulvera
• 1/2 tējkarotes Kajennas pulvera
• 1 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
• 1 1/2 tējkarotes kaltēta oregano
• 1/2 ēd.k. paprikas pulvera
• Vistas fajita rīsi:
• 350 g Falak Extreme basmati rīsi
• Ūdens pēc vajadzības
• 2 tējkarotes Himalaju rozā sāls vai pēc garšas
• 2–3 ēd.k. cepamā eļļa
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu ķiploku
• 350 g vistas žuljēna bez kauliem
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1/2 ēd.k. vistas pulvera (pēc izvēles)
• 1 vidēji sagriezts sīpols
• 1 vidēji dzeltens žuljēns
• 1 vidēja paprika julienne
• 1 vidēja sarkanā paprika julienne
• 1 ēdamkarote citronu sulas
• Ugunsgrēkā cepta salsa:
• 2 lieli tomāti
• 2–3 jalapeno
• 1 vidējs sīpols
• 4–5 ķiploka daiviņas
• Sauja svaiga koriandra
• 1/2 tējkarotes Himalaju rozā sāls vai pēc garšas
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 2 ēd.k. citronu sulas

Norādes

Pagatavojiet Fajita garšvielu:

Nelielā burciņā pievienojiet sarkano čili pulveri, rozā sāli, ķiploku pulveri, melno piparu pulveri, ķimenes pulveri, kajēnas piparus, sīpolu pulveri, kaltētu oregano un paprikas pulveri. Labi sakratiet, lai sajauktu, un jūsu fajita garšviela ir gatava!

Sagatavojiet vistas fajita rīsus:

Bļodā pievienojiet rīsus un ūdeni, rūpīgi nomazgājiet un iemērciet 1 stundu. Pēc tam izmērcētos rīsus izkāš un noliek malā. Katlā ielej ūdeni un uzvāra. Pievienojiet rozā sāli, labi samaisiet un pievienojiet izmērcētos rīsus. Vāra līdz 3/4 gatavas (apmēram 6–8 minūtes), tad izkāš un noliek malā.

Vok pannā uzkarsējiet cepamo eļļu, minūti apcepiet ķiplokus, pēc tam pievienojiet vistu. Vāra, līdz vista maina krāsu. Pievienojiet tomātu pastu un vistas pulveri, labi samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 2-3 minūtes. Pievienojiet sīpolus, dzeltenos papriku, papriku un sarkanos papriku. Maisot apcep 1-2 minūtes. Pievienojiet sagatavoto fajita garšvielu un samaisiet. Pēc tam, izslēdzot uguni, pievienojiet vārītos rīsus un samaisiet citrona sulu.

Sagatavojiet ugunī ceptu salsu:

Novietojiet grila režģi uz plīts un apcepiet tomātus, halapeno, sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir pārogļoti no visām pusēm. Piestā pievieno apgrauzdētu ķiploku, halapeno, sīpolu, svaigu koriandru, rozā sāli un drupinātus melnos piparus, tad kārtīgi saberž. Pievienojiet grauzdētus tomātus un vēlreiz sasmalciniet, sajaucot citrona sulu.

Pasniedziet vistas fajita rīsus kopā ar sagatavoto salsu!