Sastāvdaļas:

Rīsu milti | चावल का आटा 1 tase
Upma rava | उपमा रवा 1/2 tase
Rafinēti milti | मैदा 1/4 tase
Ķimenes sēklas | जीरा 1 tējk
Melnie pipari | काली मिर्च 7-8 nr. (sasmalcināts)
Ingvers | अदरक 1 tējk (sasmalcināts)
Zaļie čili | हरी मिर्ची 2-3 nr. (sasmalcinātas)
Karija lapas | कड़ी पत्ता 1 tējkarote (sasmalcināta)
Sāls | नमक pēc garšas
Ūdens | पानी 4 tases
Sīpoli | प्याज़ pēc vajadzības (sasmalcināts)
Gī/eļļa | घी / तेल pēc vajadzības

Metode:

Bļodā pievienojiet visas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet, pēc tam vienkārši pievienojiet sākotnēji 2 tases ūdens un labi samaisiet. , pārliecinieties, ka nav kunkuļu, pēc tam, kad tas ir labi samaisīts, pievienojiet atlikušo ūdeni un labi samaisiet, tagad atstājiet mīklu vismaz ½ stundu.
Kad pusstundu ir labi atpūsties, jūsu dosa mīkla ir gatava. kraukšķīga un gluda dosa, ja ne, varat izmantot jebkuru citu labi pagatavotu pannu.
Uzlieciet nepiedegošo dosa tawa uz lielas uguns, pārbaudiet temperatūru, apsmidzinot nedaudz ūdens. iztvaicē, kad tawa ir pietiekami karsta, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu sīpolu pa visu tavu, tagad vienreiz samaisiet mīklu un pārlejiet to pa visu tavu.
Lietot dosa mīklu veidosies tīklveida tekstūra, šī tekstūra ir patiešām svarīga devai, un ar to tā atšķiras no pārējām devām. Nepārlejiet dosa mīklu vai arī tā nekļūtu kraukšķīga.
Kad esat ielej mīklu, samaziniet liesmu un ļaujiet dosai gatavoties uz vidējas uguns, ielejiet gī vai eļļu atbilstoši jūsu prasībām.
Kad dosa tiek gatavota uz vidējas uguns, mitrums no devas sāks iztvaikot, un tas padarīs dozu kraukšķīgu. Gatavojiet, līdz dosa ir kraukšķīga un zeltaini brūnā krāsā.
Šeit es salocīju trīsstūrī, jūs varat salocīt uz pusēm vai ceturtdaļās atbilstoši savām vēlmēm, jūsu kraukšķīgā rava dosa ir gatava.
Pasniedziet karstu ar kokosriekstu čatniju. & sambhar.