Sastāvdaļas:

• Cheeni (cukurs) - 1 glāze
• Pista (pistācijas) — 1/4 tase (sadalīta)
• Badam (mandeles) — 1/4 glāzes (sadalītas)
• Elaichi (kardamons) šķipsniņa
• Kesar (safrāns) - 10-12 šķipsnas
• 1 litrs piens
• Ūdens 1/4 glāzes + etiķis 2 ēd.k.
• Ledus gabaliņi pēc vajadzības
• Kukurūzas ciete 1 tējk.
• Cukurs 1 glāze
• Ūdens 4 tases
• 1 litrs piens

Metode:

Paņemiet liela izmēra mikroviļņu krāsnī derīgu bļodu, pievienojiet visas sastāvdaļas un labi samaisiet, vāriet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 15 minūtes. Jūsu masala piens rasmalai ir gatavs. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Labi saspiediet muslīna audumu, lai noņemtu lieko mitrumu. Saspiesto čenu pārliek uz liela izmēra tali, sāc čenu krēmēt. Tiklīdz čena sāk atstāt talālu, savāc čenu ar vieglām rokām. Šajā posmā saistīšanai varat pievienot kukurūzas cieti. Cukura sīrupa pagatavošanai ņemiet liela izmēra mikroviļņu krāsnī derīgu bļodu ar platu atveri, pievienojiet ūdeni un cukuru, labi samaisiet, lai cukura granulas izšķīst, pagatavojiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 12 minūtes vai līdz chaashni sāk vārīties. Lai veidotu tikkus, sadaliet čēnu mazās marmora izmēra apaļās daļās, sāciet tos veidot mini izmēra tikkos, veidojot tos starp plaukstām, vienlaikus nedaudz piespiežot un veicot apļveida kustības. Pārklājiet čena tikki ar mitru drānu, līdz veidojat visu partiju, lai izvairītos no čenu izžūšanas. Tiklīdz čaašni uzvārās, nekavējoties iemetiet tajā veidotos tikkus un pārklājiet ar pārtikas plēvi un ar zobu bakstāmo ieduriet caurumus, vāriet čenu verdošā sīrupā mikroviļņu krāsnī 12 minūtes ar lielu jaudu.