Sastāvdaļas

• 4 biezas cūkgaļas karbonādes
• 1 glāze maizes drupatas
• 1/2 tase rīvēta parmezāna siera
• 1/2 tase sasmalcinātu spinātu (svaigu vai saldētu)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• Sāls un pipari pēc garšas
• Olīveļļa ēdiena gatavošanai
• 1 glāze vistas buljona

Norādījumi

1. Uzsildiet cepeškrāsni līdz 190 °. C).
2. Bļodā sajauciet maizes drupatas, parmezāna sieru, sasmalcinātus spinātus, malto ķiploku, sīpolu pulveri, sāli un piparus. Labi samaisiet, līdz veidojas viendabīga masa.
3. Katrai cūkgaļas karbonādei izveidojiet kabatiņu, horizontāli iegriežot sānos. Katru karbonādi bagātīgi piepildiet ar maisījumu.
4. Cepeškrāsnī drošā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet olīveļļu. Pildītās cūkgaļas karbonādes apcep apmēram 3–4 minūtes no katras puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
5. Cannā pievienojiet vistas buljonu, pēc tam pārklājiet ar vāku un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 25–30 minūtes vai līdz cūkgaļa ir gatava un sasniegusi 63 °C (145 °F) iekšējo temperatūru.
6. Izņemiet no cepeškrāsns, ļaujiet cūkgaļas karbonādēm dažas minūtes nostāvēties. pirms pasniegšanas. Izbaudiet savas gardās pildītās cūkgaļas karbonādes!