Pani Phulki

Sastāvdaļas

Dal phulki pagatavošanai
Mērcēts Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1 glāze
Ingvera ķiploki -रकक 1/2 collu ingvers un 4–5 ķiploka daiviņas
zaļie čili/हरी मिर्च -4-5
Ūdens/ पानी -1/4 tase
Sāls/ नमक-pēc vajadzības
Soda /1रड4t /हल्दी -1/4 tējk.
Pulki ūdens pagatavošanai
Piparmētru un koriandra lapas/पुदीना और धनिया पत्ा पत्ा पत्ा पत्ा पत्ा पत् inger
zaļie čili/ हरी मिर्च -4- 5
Neapstrādāts mango/ कच्ची केरी -2 gabali
Citronu sula/ नींबू का रस -1 ēdamkarote
Ūdens >Melnais sāls/काला नमक -1 tējk
chaat masala/चाट मसाला-1 tējkarote
grauzdēts ķimenes pulveris/भुना जीरा पाउडर -1 tējkarote
Sarkanās čili pārslas/ हैऀटैऀ मिर्च -1 tējk
Asafoetida/ हींग -1/4 tējk
Boondi / बूंदी -1/4 tase
>Sīpolu un sarkano čili pulveris/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर>

▪️Appam pannā ielej šo mīklu un pagatavo pakoras, kas tiek gatavotas uz vidējas liesmas no abām pusēm, iemērc to Lūkas siltā ūdenī, lai tie būtu mīksti un poraini. pēc tam izspiediet lieko ūdeni un pievienojiet tos sagatavotajam piparmētru un neapstrādāta mango ūdenim.
▪️Lai blenderī pagatavotu jēlu mango ūdeni, pievienojiet zaļos čili, ingveru, ķiplokus, citronu sulu, neapstrādātu mango, koriandra un piparmētru lapas izveido gludu pastu un garšo. bļodā pievienojiet melno sāli, chaat masala, grauzdētu ķimeņu pulveri, boondi, čili pārslas, asafoetīdu un ūdeni.
▪️Apkaisiet nedaudz sarkanā čili pulvera un lakčas sīpolus un baudiet.