Sastāvdaļas

• 2 mārciņas laša filejas, kas sagriezta četros ½ mārciņu gabalos
• 2 ēdamkarotes Black Magic no Spiceology (vai jebkuras citas melnojošas garšvielas)
• 2 tējkarotes Chef Ange bāzes garšvielas -

Medus ķiploku glazūra

• 2 ēdamkarotes medus
• 2 tējkarotes sojas mērces
• 2 tējkarotes kļavu sīrupa
• 1 tējkarote rīsu vīna etiķa vai baltvīna etiķa
• Šķietīte sezama eļļas
• 1/2 tējkarote Black Magic no Spiceology (vai jebkuru citu melnojošu garšvielu)
• 1-2 ķiploka daiviņas smalki sarīvētas vai smalki samaltas.

Garnā

• Plāni sagriezti lociņu zaļumi
• Sezama sēklas
• Citrona šķēles

Norādes

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
< li>Apviļojiet lasi ar Black Magic vai citu melnojošu garšvielu, Chef Ange bāzes garšvielu un olīveļļu. Novietojiet malā un ļaujiet lasim sasilt līdz istabas temperatūrai 15-20 minūtes.
• Mazā bļodiņā sajauciet medu, sojas mērci, kļavu sīrupu, etiķi, sezama eļļu, ķiplokus un melnojošo garšvielu. Atlieciet pēc tam, kad lasis ir ielikts cepeškrāsnī.
• Garšvielu lasi vienmērīgi izkārtojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar alumīnija foliju un pergamenta papīru. Liek uz restēm cepeškrāsns apakšējā trešdaļā. Cep 10-12 minūtes vai līdz baltās olbaltumvielas sāk izdalīties no laša sāniem.
• Izņemiet lasi no cepeškrāsns, uzklājiet plānu medus ķiploku glazūras kārtiņu un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī. 2–3 minūtes, lai glazūra nedaudz sastingst.
• Izņemiet lasi no cepeškrāsns un pārlieciet uz izciļņas restes uz cepešpannas, kas izklāta ar alumīnija foliju.
• Uzklājiet vēl vienu plānu kārtu. no glazūras un viegli uzsit ar virtuves degli. Ja jums nav lāpas, cepiet uz lielas uguns 1–2 minūtes.
• Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist, līdz pieskaras cepešpannai.
• Noņemiet ādu vai atstājiet. uzlieciet, ja jums patīk laša āda.
• Rotājiet ar sezama sēklām un pārlieciet uz pasniegšanas šķīvja.
• Pabeidziet dekorēšanu ar sagrieztiem lociņu zaļumiem un citrona šķēlītēm.