Sastāvdaļas

Malai Kofta karija pagatavošanai
Tel (eļļa) — 1 ēd.k.
Makhan (sviests) — 2 ēd.k.
Dal Chini (Kanēlis) (2 collas) — 1 nūjiņa
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (krustnagliņas) - 3nos
Kali Elichi (melnais kardamons) - 1no
Elichi (kardamons) - 3nos
Shahi Jeera (ķimenes) - 1tsp
Pyaz (sīpols) sasmalcināts - 1 glāze
Sasmalcināts Hari Mirch (zaļais čilli) - 1 nē
Sasmalcināts Lehsun (ķiploks) - 1 ēdamkarote
Sasmalcināts Adrak (ingvers) - 1 ēdamkarote
Haldi (kurkuma) - ⅓ tējk
Kašmiras čili pulveris - 1 ēdamkarote
Dhaniya (koriandra pulveris) - 1 ēdamkarote
Jeera pulveris (ķimenes) - ½ ēdamkarote
Tamatar (tomāts) sasmalcināts - 2 tases
Namak (sāls) - pēc garšas
Kaju (kašu rieksti) - sauja
Pani (ūdens) - 2½ glāzes
Kasoori Methi pulveris - ½ tējk
Chini (cukurs) - 1 ēdamkarote
Krējums - ¼ tase

Kofta< br>Paneer (biezpiens) - 1 glāze
Aloo (kartupelis) vārīts un biezenis - 1 tase
Dhaniya (koriandrs) sasmalcināts - 1 ēdamkarote
Adrak (ingvers) - ½ ēdamkarote
Hari Mirch (zaļais čilli) ) sasmalcināti - 1 nē
Kukurūzas milti/kukurūzas ciete - 1½ ēd.k.
Namak (sāls) - pēc garšas
Kaju (keju rieksti) sasmalcināti - 2 ēd.k.
Tel (eļļa) - cepšanai