Sastāvdaļas:

4 labas kvalitātes cūkgaļas desiņas aptuveni 270 g/9,5 oz
400 g (14 oz) spirāles makaroni — (vai jūsu iecienītākās makaronu formas)
8 sloksnes (sloksnes) svītrains bekons (apmēram 125 g/4,5 oz)
1 ēd.k. saulespuķu eļļas
1 sīpols nomizots un smalki sagriezts
150 g (1 ½ glāzes) rīvēts nobriedis/stiprs Čedaras siers
180 ml (¾ tase) dubultā (smagā) krējuma
1/2 tējk melnie pipari
2 ēdamkarotes svaigi sakapātu pētersīļu

Norādījumi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C/400F
2. Desiņas liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī cept apmēram 20 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas un gatavas. Pēc tam izņem no cepeškrāsns un liek uz kapāšanas dēļa.
3. Tikmēr makaronus vāra verdošā ūdenī, kā norādīts gatavošanas instrukcijā, līdz al dente, pēc tam nokāš caurdurī, paturot apmēram tasi makaronu. vārāmais ūdens.
4. Kamēr makaroni un desas vārās, uz vidējas uguns uzliek lielu pannu, lai tas uzsilst.
5. Kad bekons ir karsts, ielieciet pannā un vāriet apmēram 5-6 minūtes, gatavošanas laikā vienu reizi apgriežot, līdz tas kļūst brūns un kraukšķīgs. Noņemiet no pannas un novietojiet uz kapāšanas dēļa.
6. Pievienojiet ēdamkaroti eļļas bekona taukiem, kas jau ir pannā.
7. Pievienojiet sīpolus pannā un sautējiet 5 minūtes, bieži maisot, līdz sīpols ir kļuvis mīksts.
8. Šobrīd makaroniem jābūt gataviem (neaizmirstiet, ka, notecinot makaronus, jāpatur tasi makaronu ūdens). Nosusinātos makaronus pievienojiet pannā ar sīpolu.
9. Pannā pievienojiet sieru, krējumu un piparus un samaisiet kopā ar makaroniem, līdz siers izkusis.
10. Sagrieziet šķēlēs. vārītas desiņas un bekonu uz smalcināšanas dēļa un pievienojiet pannai ar makaroniem.
11. Visu samaisiet.
12. Ja vēlaties mērci nedaudz atslābināt, pievienojiet makaronu vārīšanas šļakatas. ūdeni, līdz mērce ir atšķaidīta pēc jūsu vēlmēm.
13. Pārvietojiet makaronus bļodiņās un pasniedziet ar svaigiem pētersīļiem un vēl nedaudz melnajiem pipariem, ja vēlaties.

Piezīmes.
Vai vēlaties pievienot dažus dārzeņus? Makaronu vārīšanas pēdējā minūtē pievienojiet saldētus zirņus pannā ar makaroniem. Cepot sīpolus, pievienojiet pannā sēnes, sasmalcinātus paprikas gabaliņus vai kabaci (cukini).
Sastāvdaļu maiņa:
a. Apmainiet bekonu pret chorizo
b. Atstājiet bekonu un nomainiet desu pret veģetārām desām pret veģetāro versiju.
c. Pievienojiet dārzeņus, piemēram, zirņus, sēnes vai spinātus.
d. Nomainiet ceturtdaļu Čedaras pret mocarellu, ja vēlaties tur staipīgu sieru.