• 2,5 glāzes mandeļu miltu
• 1/2 glāzes mūku augļu maisījuma (man patīk šis)
• 1,5 tējkarotes cepamās sodas
• 1/ 2 tējkarotes sāls
• 1/3 tase kokosriekstu eļļas (nomērīta, pēc tam izkausēta)
• 1/3 tase nesaldināta mandeļu piena
• 3 ganītas olas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1,5 tējkarotes citrona miziņas
• 1 glāze melleņu
• 1 ēdamkarote bezglutēna miltu maisījuma (*pēc izvēles)

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 F.

Izklājiet 12 glāžu smalkmaizītes paplāti ar kēksu ieliktņiem.

Lielā bļodā sajauciet mandeļu miltus un mūku augļus. , cepamā soda un sāls. Novietojiet malā.

Atsevišķā bļodā sajauciet kokosriekstu eļļu, mandeļu pienu, olas, citronu sulu un citrona miziņu. Kārtīgi samaisa. Pievienojiet slapjās sastāvdaļas sausajām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tās ir tikko sajauktas.

Nomazgājiet mellenes un samaisiet tās ar bezglutēnu miltu maisījumu (tas neļaus tām nogrimt smalkmaizīšu apakšā). Viegli ielieciet mīklā.

Vienmērīgi sadaliet mīklu pa visām 12 smalkmaizīšu glāzēm un cepiet 25 minūtes vai līdz tā kļūst smaržīga un sacietē. Atdzesējiet un izbaudiet!

Pasniedz: 1 mafins | Kalorijas: 210kcal | Ogļhidrāti: 7g | Olbaltumvielas: 7g | Tauki: 19g | Piesātinātie tauki: 6g | Polinepiesātinātie tauki: 1g | Mononepiesātinātie tauki: 1g | Transtauki: 1g | Holesterīns: 41mg | Nātrijs: 258 mg | Kālijs: 26 mg | Šķiedra: 3g | Cukurs: 2g | A vitamīns: 66 SV | C vitamīns: 2mg | Kalcijs: 65mg | Dzelzs: 1 mg