Kartupeļu pildījuma sastāvdaļas:

►2 mārciņas rūsganu kartupeļu, nomizoti un sagriezti 1 collas biezos gabaliņos
►3/4 glāzes bieza putukrējuma, silta
►1/2 tējkarote smalka jūras sāls
►1/4 glāzes parmezāna siera, smalki sarīvēta
►1 ​​liela ola, viegli sakulta
►2 ēdamkarotes sviesta, izkausēta, lai nosmērētu virsu
►1 ​​ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu vai maurloku , virsas rotāšanai

Sastāvdaļas pildījumam:

►1 tējkarote olīveļļas
►1 ​​mārciņa liesas maltas liellopa gaļas vai maltas jēra gaļas
►1 ​​tējkarote sāls, plus vēl pēc garšas
►1/2 tējk melnie pipari, kā arī vēl pēc garšas
►1 ​​vidēji dzeltens sīpols, smalki sagriezts (1 glāze)
►2 ķiploka daiviņas, maltas
►2 ēd.k. miltiem
►1/2 tase sarkanvīna
►1 ​​glāze liellopa gaļas buljona vai vistas buljona
►1 ​​ēdamkarote tomātu pastas
►1 ​​ēdamkarote Vusteršīras mērces
►1 ​​1/2 glāzes saldētu dārzeņu pēc izvēles