Sastāvdaļas

Chana vārīšanai:

• 1 glāze Kala Chana (vārīta)
• ¾ tējkarotes sāls
• 3 glāzes ūdens

Čanai Tadkai:

• 4 ēdamkarotes eļļas
• 1 bez Tej Patta
• ½ tējkarote Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (melnais kardamons)
• 7-8nos krustnagliņas
• 8-10nos Kali Mirch (melnie pipari)
• 1 ēd.karote sasmalcināta ingvera
• 1 tējkarote sasmalcināta zaļā čili
• 2 tējkarotes Kašmiras čili pulvera
• ½ tējkarote Haldi
• 1 ēd.k. Dhaniya ( Koriandra pulveris)
• pēc garšas Sāls
• ¾ tējkarotes Kasoori meti pulvera

Chana Chaat:

• ½ tase Aloo (kartupeļi vārīti un sagriezti kubiņos)
• ½ glāzes sasmalcinātu sīpolu
• ½ glāzes gurķu (sasmalcinātu)
• ½ glāzes sasmalcinātu tomātu
• pēc garšas Sāls
• ½ tējk Melnā sāls
• 1½ tējk Jeera (ķimenes, grauzdētas un sasmalcinātas)
• 2 tējkarotes Chaat masala
• 1 ēdamkarote Amchur pulvera
• ½ tējkarotes sarkanā čili pulvera
• 1 nav sasmalcināta zaļā čili
• 1 nav citrona
• sauja sasmalcināta koriandra
< li>sauja granātābolu sēklas