Sastāvdaļas:

• Badam (mandeles) 50g
• Pista (Pistācijas) 40g
• Akhrot (valrieksts) 40g
• Kaju (Indijas rieksti) 40g
• Jaifil (Muskatrieksts) 1
• Olper's Milk 2 litri
• Olper's Cream ½ tase (istabas temperatūra)
• Cukurs 1 glāze vai pēc garšas
• Zafran (safrāna šķipsnas) 1 tējkarote izšķīdināta 2 ēdamk piena
li>
• Gī (dzidrs sviests) 6–7 ēdamkarotes
• Chandi ka warq (ēdamās sudraba lapas)
• Badam (Mandeles) šķēlēs

Norādes:

1. dzirnaviņās pievienojiet mandeles, pistācijas, valriekstus, Indijas riekstus un muskatriekstu. Labi samaļ un novieto malā.
2. Lielā vokpannā pievienojiet pienu un krējumu un kārtīgi samaisiet.
3. Pievienojiet maltus riekstus un kārtīgi samaisiet, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra tālāk. uz lēnas liesmas 50-60 minūtes vai līdz 40% piena samazinājies, nepārtraukti maisot.
4. Pievieno cukuru, kārtīgi samaisa un vāra uz mazas liesmas, līdz tas sabiezē (50-60 minūtes), turpinot samaisa.
5. Pievienojiet izšķīdinātu safrānu un labi samaisiet.
6. Nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievienojiet dzidrinātu sviestu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas atstāj katla malas.
< li>Rotā ar ēdamām sudraba lapām un sagrieztām mandelēm, pēc tam pasniedziet!