Sastāvdaļas

• 2 glāzes jauktu dārzeņu (burkāni, zirņi, pupiņas)
• 1 glāze kubiņos sagrieztu kartupeļu
• 1 sīpols, sasmalcināts< /li>
• 2 sasmalcināti tomāti
• 1 tējkarote ingvera-ķiploku pastas
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1 tējkarote ķimenes sēklas
• 1 tējkarote koriandra pulvera
• 1 tējkarote ķimenes pulvera
• 1 tējkarote garam masala
• Sāls pēc garšas
• Svaigs koriandrs dekorēšanai

Instrukcija

1. Pannā sakarsē eļļu un pievieno ķimenes. Kad tie ir izšļakstījušies, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sautējiet līdz zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet ingvera-ķiploku pastu un sautējiet vēl minūti, līdz pazūd neapstrādātā smarža.
3. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus un vāra, līdz tie kļūst biezi.
4. Pannā pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un sajauktos dārzeņus. Labi samaisiet, lai apvienotos.
5. Apkaisiet koriandra pulveri, ķimenes pulveri un sāli. Rūpīgi samaisiet.
6. Pievienojiet ūdeni, lai dārzeņi pārklātu dārzeņus, un vāriet, līdz tie ir mīksti.
7. Kad tie ir pagatavoti, apkaisa ar garam masala un kārtīgi samaisiet.
8. Rotājiet ar svaigiem ēdieniem. koriandru un pasniedz karstu ar rīsiem vai čapati.