• Gajar (burkāni) mazgāti un nomizoti 2 kg
• Gī (dzidrs sviests) 3–4 ēd.k.
• Doodh (piens) 2 un ½ tases
• Cukurs 1 un ½ glāze vai pēc garšas
• Gī (dzidrs sviests) ½ tase
• Badam (mandeles) sagrieztas 3 ēd.k.
• Pistas (Pistācijas) sagriezti 3 ēdamkarotes
• Elaichi pulveris (kardamona pulveris) ½ tējk
• Gī (dzidrs sviests) 1 tējkarote
• Khoya 150g
• krējums 4 tbs
• Pista (Pistācijas) sagriezta šķēlītēs
• Žāvēta roze

- Burkānus sarīvē ar rīves palīdzību un noliek malā.
- Wok pannā pievienojiet dzidrinātu sviestu un ļaujiet tam izkausēt.
-Pievienojiet sarīvētus burkānus, labi samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 2-3 minūtes.
-Vok pannā pievienojiet pienu un labi samaisiet, uzkarsējiet vāra un vāra uz vidējas liesmas, līdz samazinās piens (8-10 minūtes).
-Pievieno cukuru, labi samaisa un vāra uz vidējas uguns 8-10 minūtes.
- Katliņā pievieno dzidrinātu sviestu un ļauj tas izkūst.
-Pievieno mandeles, pistācijas un apcep uz mazas liesmas 2-3 minūtes.
-Vokpannā pievieno apceptus riekstus ar gī un labi samaisa.
-Pievieno kardamona pulveri, labi samaisa un novietojiet malā.
-Cepšanas pannā pievienojiet dzidrinātu sviestu un ļaujiet tam izkust.
-Pievienojiet khoya un krējumu, labi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas izkūst (4-5 minūtes).
- Servēšanas glāzē pievienojiet sagatavoto gajar halwa, krēmīgo khoya un izrotājiet ar pistācijām, kaltētu rozi un pasniedziet!