Sastāvdaļas:
Cepumu mīklas gatavošana:
-Makhan (sviests) 100g
-Pūdercukurs 80g
-Anda (ola) 1
-vaniļas esence ½ tējk
-Maida (universālie milti) izsijāti 1 un ½ tase
-Piena pulveris 2 ēd.k.
-Himalaju rozā sāls ¼ tējk
Sagatavot dateles Pildījums:
-Khajoor (datumi) mīksts 100g
-Makhan (sviests) mīksts 2 ēd.k.
-Badam (mandeles) sasmalcināts 50g
-Anday ki zardi (olas dzeltenums) 1
-Doodh (piens) 1 ēd.k
-Til (sezama sēklas) pēc vajadzības

Norādes:
Cepumu mīklas sagatavošana:
-Bļodā pievienojiet sviestu un kārtīgi sakuliet.
-Pievienojiet pūdercukuru ,maisa, tad kārtīgi saputo līdz krēmīgai konsistencei.
-Pievieno olu, vaniļas esenci un kārtīgi saputo.
-Pievieno universālos miltus, piena pulveri, rozā sāli, kārtīgi samaisa un saputo, līdz sabiezē.
-Iesaiņo. mīklu cieši salieciet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
Sagatavojiet dateļu pildījumu:
-Smalcinātājā pievienojiet dateles, no kurām noņemtas sēklas, sviestu un kārtīgi sasmalciniet.
-Pievienojiet mandeles un kārtīgi sasmalciniet.
-Ņemiet nelielu daudzumu maisījuma, izveido bumbiņu, tad ar roku palīdzību izrullē un noliek malā.
-Izņem mīklu no ledusskapja, noņem pārtikas plēvi, pārkaisa sausus miltus un izrullē ar rullīti.
- Uzlieciet uz mīklas velmētu datuma pildījumu, nedaudz izrullējiet mīklu un aiztaisiet malas, pēc tam sagrieziet mīklu 3 collu sīkdatnē.
-Ievietojiet datuma cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar sviesta papīru, un pirms cepšanas ievietojiet to ledusskapī 10 minūtes.< br>-Bļodā pievieno olas dzeltenumu, pienu un kārtīgi saputo.
-Cepumiem uzklāj olu noskalojumu un apkaisa ar sezama sēklām.
-Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 170C 15-20 minūtes (sagatavo 16-18 ).