Bhindi ir populārs Indijas dārzenis, kas pazīstams ar daudzajiem ieguvumiem veselībai. Tas ir labs šķiedrvielu, dzelzs un citu būtisku uzturvielu avots. Dahi Bhindi ir indiešu jogurta karija ēdiens, kas ir garšīgs papildinājums jebkurai ēdienreizei. To ir viegli pagatavot, un tas lieliski garšo kopā ar čapati vai rīsiem. Uzziniet, kā mājās pagatavot gardu Dahi Bhindi, izmantojot šo vienkāršo recepti. Sastāvdaļas: - 250 grami bhindi (okra) - 1 glāze jogurta - 1 sīpols - 2 tomāti - 1 tējkarote ķimeņu sēklas - 1 tējkarote kurkumas pulvera - 1 tējkarote sarkanā čili pulvera - 1 tējkarote garam masala - Sāls pēc garšas - Svaigas koriandra lapas dekorēšanai Instrukcijas: 1. Nomazgājiet un nosusiniet bhindi, pēc tam nogrieziet galus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. 2. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. Pievienojiet ķimenes sēklas un ļaujiet tām izšļakstīties. 3. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un sautējiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni. 4. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, kurkuma pulveri, sarkano čili pulveri un sāli. Vāra, līdz tomāti kļūst mīksti. 5. Sakuļ biezpienu līdz viendabīgai masai un pievieno maisījumam kopā ar garam masala. 6. Nepārtraukti samaisiet. Pievienojiet bhindi un vāriet, līdz bhindi kļūst mīksts. 7. Kad tas ir izdarīts, izrotājiet Dahi Bhindi ar koriandra lapām. Jūsu gardais Dahi Bhindi ir gatavs pasniegšanai.