Sastāvdaļas

• 1 glāze brokoļu
• 2 olas
• Olīveļļa cepšanai
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Norādījumi

Šī gardā brokoļu omlete ir veselīga un vienkārša recepte, kas lieliski piemērota brokastīm vai vakariņām. Sāciet ar olīveļļu karsēšanu pannā uz vidējas uguns. Nomazgājiet un sasmalciniet brokoļus mazos, kumosa lieluma gabaliņos. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet brokoļus un sautējiet apmēram 3-4 minūtes, līdz tas ir mīksts, bet joprojām dzīvs. Bļodā sakuļ olas ar šķipsniņu sāli un melnajiem pipariem.

Olu maisījumu pārlej pannā sautētiem brokoļiem. Ļaujiet tai pagatavot pāris minūtes, līdz malas sāk sastingt, pēc tam uzmanīgi paceliet malas ar lāpstiņu, ļaujot nevārītai olai tecēt apakšā. Vāra, līdz olas ir pilnībā sacietējušas, pēc tam ieslidiniet omleti uz šķīvja. Pasniedziet nekavējoties, lai iegūtu ātru, barojošu maltīti, kas bagāta ar olbaltumvielām un garšu!