Sastāvdaļas:

• 2 vidēji baklažāni
• 3 tomāti
• 1 sīpols
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Sasmalcināti sarkanie pipari
• Sāls
• Pētersīļi

Sāciet, sagriežot gareniski 2 vidējus baklažānus un apgrauzdējot tos cepeškrāsnī.

Tikmēr atsevišķā pannā apcepiet 1 sasmalcinātu sīpolu un saspiestu ķiploka daiviņu ar olīvu. eļļa.

Kad baklažāni ir apgrauzdēti, pievienojiet to mīkstumu pannā ar sīpolu un ķiploku maisījumu. Pievienojiet 1 ēdamkaroti tomātu pastas, 3 sasmalcinātus tomātus un labi samaisiet. Pagatavojiet 5 minūtes.

Pēc garšas pievienojiet sāli un drupinātus sarkanos piparus. Pirms pasniegšanas ļaujiet maisījumam atdzist.

Rotājiet ar pētersīļiem un pasniedziet ar pitas čipsiem vai plātsmaizi!