Sastāvdaļas

• 2 olas
• 1/2 glāzes jauktu asnu (mēness, aunazirņu u.c.)
• 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
• 1 mazs tomāts, sasmalcināts
• 1–2 zaļie čili, smalki sagriezti
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas
• 1 ēdamkarote svaigu koriandra lapu, sasmalcinātu
• 1 ēdamkarote eļļas vai sviesta cepšanai

Norādījumi

1. Saputo olas maisītāja bļodā un saputo, līdz tās ir labi sakultas.
2. Olām pievienojiet sajauktos asnus, sasmalcinātu sīpolu, tomātu, zaļos čili, sāli, melnos piparus un koriandra lapas. Labi samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas.
3. Nepiedegošā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu vai sviestu.
4. Ielejiet olu maisījumu pannā, vienmērīgi sadalot to. Pagatavojiet apmēram 3-4 minūtes vai līdz apakšdaļa ir sacietējusi un zeltaini brūna.
5. Uzmanīgi apgrieziet omleti, izmantojot lāpstiņu, un apcepiet otru pusi vēl 2–3 minūtes, līdz tā ir pilnībā gatava.
6. Kad omlete ir pagatavota, pārlieciet to uz šķīvja un sagrieziet šķēlēs. Pasniedziet karstu ar izvēlētu mērci vai čatniju.

Piezīmes

Šī dīgstu omlete ir veselīga un olbaltumvielām bagāta brokastu iespēja, ko var pagatavot tikai 15 minūtēs. Tas ir lieliski piemērots ikvienam, kas vēlas zaudēt svaru vai meklē idejas barojošām brokastīm.