Sastāvdaļas:

• 1 glāze kodo prosa (arikalu)
• ½ glāze urad dal (melns grams)
• 1 ēdamkarote mātītes sēklu (menthulu) )
• Sāls, pēc garšas

Norādījumi:

Arikela dosa pagatavošanai:

1. Mērcēt kodo prosu , uraddal un mātītes sēklas 6 stundas.
2. Visu sablendē kopā ar pietiekami daudz ūdens, lai iegūtu vienmērīgu mīklu, un ļaujiet tai rūgt vismaz 6–8 stundas vai visu nakti.
3. Uzkarsē pannas un ielej kausu mīklas. Izklājiet to ar apļveida kustībām, lai izveidotu plānas dozas. Sānos apslaka eļļu un cep, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
4. Atkārtojiet procesu ar atlikušo mīklu.