ARBI KI KATLI

Kā pagatavot šo sabzi -

- pirms Arbi sasmalcināšanas pārliecinieties, vai rokas ir ieziedušas smērvielas, jo tas var izraisīt niezi

- Ņem 300 g Arbi. Noņemiet Arbi ādu un sagrieziet plānās šķēlēs

- Ņemiet pannā 1 ēdamkaroti gī un 1 tējkaroti jeera (ķimenes sēklas) un 1/2 tējkarotes ajwain (burkānu sēklas)

- Pievienojiet 1 tējkarote kurkumas pulvera (haldi) un 1/2 tējkarote asafoetida (cilpas pulvera)

- Kad dzirdat sprakšķēšanu, pievienojiet sasmalcinātu Arbi un nedaudz sāli un labi samaisiet.

- Tagad turpiniet gatavošana uz lēnas liesmas, līdz parādās zelta krāsa — mums ir jāpārliecinās, vai tā ir labi pagatavota

– Ja nepieciešams, aplej ar ūdeni, lai masala nepiedeg

– Tagad pievienojiet 1,5 tējkarote sarkanā čili pulvera, 2 tējkarotes dhaniya pulvera, 1 tējkarote aamchoor pulvera

- Pēc tam pievienojiet 1 vidēja lieluma sīpolu lakču un 2-3 zaļos čili

- Labi samaisiet un vāriet 5 minūtes. vairāk

- Visbeidzot izrotājiet ar svaigu koriandru un pasniedziet ar dal rīsiem

Tā ir ideāla garšu un tekstūru kombinācija, kas liks jūsu garšas kārpiņām vēlēties vairāk! Izmēģiniet šo tradicionālo Indijas ēdienu un pārsteidziet savus draugus un ģimeni ar savām kulinārijas prasmēm. Tas ir lielisks veids, kā mainīt ierasto dārzeņu rutīnu un papildināt maltītes. Ticiet man, jūs nebūsiet vīlušies!