Amritsari kulcha recepte

Sastāvdaļas:

• Luke silta ūdens ½ tase
• Luke silta piena 1/4 tase
• Biezpiena ½ glāzes
• Cukurs 2 ēdamkarotes
• Gī 2 ēdamkarotes
• Maida 3 glāzes
• Cepamais pulveris 1 tējk
< li>Cepamā soda 1/4 tējk.
• Sāls 1 tējk.

Paņēmiens:

Maisa bļodā pievienojiet siltu ūdeni, siltu pienu, biezpienu, cukuru un gī, labi samaisa, līdz cukurs izšķīst. Tālāk izmantojiet sietu un izsijājiet sausās sastāvdaļas, pievienojiet tās ūdens piena maisījumam un kārtīgi samaisiet, kad tās visas ir sakritušas, pārnesiet to virs virtuves platformas vai lielā traukā un labi mīciet, labi mīciet līdz plkst. vismaz 12-15 minūtes, to izstiepjot. Sākotnēji jums liksies, ka mīkla ir ļoti lipīga, taču neuztraucieties, jo mīcīšanas laikā tā izlīdzināsies un veidosies kā pareiza mīkla. Turpiniet mīcīt, līdz tā ir gluda, mīksta un elastīga. Veidojiet liela izmēra mīklas bumbiņu, ievelkot uz iekšu un izveidojiet gludu virsmu. Uzklājiet nedaudz gī uz mīklas virsmas un pārklājiet to ar pārtikas plēvi vai vāku. Mīklu nostādiet siltā vietā vismaz stundu, pēc atpūtas vēlreiz mīciet mīklu un sadaliet vienāda izmēra mīklas bumbiņās. Uzklājiet nedaudz eļļas uz mīklas bumbiņu virsmas un atstājiet tās vismaz ½ stundu, pārliecinieties, ka tās ir pārklātas ar mitru drānu. Kamēr tie atpūšas, varat izgatavot citus komponentus.