Aloo ki Bhujia ir vienkārša un garšīga recepte, ko var pagatavot, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu, kas atrodams katrā virtuvē. Lai to izdarītu, veiciet tālāk norādītās darbības. Sastāvdaļas: - 4 vidēja izmēra kartupeļi (aloo) - 2 ēdamkarotes eļļas - 1/4 tējkarotes asafoetida (hing) - 1/2 tējkarotes ķimenes sēklas (jeera) - 1/4 tējkarotes kurkumas pulvera (haldi) - 1/2 tējkarotes sarkanā čili pulveris - 1 tējkarote koriandra pulvera (dhaniya pulveris) - 1/4 tējkarotes sausā mango pulvera (amchur) - 1/2 tējkarote garam masala - Sāls pēc garšas - 1 ēdamkarote sasmalcinātu koriandra lapu Norādījumi: - Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus plānās šķēlītēs, vienāda izmēra gabaliņi. - Pannā uzkarsē eļļu un pievieno asafoetida, ķimenes sēklas un kurkumas pulveri. - Iejauc kartupeļus, pārklāj tos ar kurkumu. - Ik pa laikam samaisiet un ļaujiet tai gatavoties apmēram 5 minūtes. - Pievienojiet sarkano čili pulveri, koriandra pulveri, sauso mango pulveri un sāli. - Kārtīgi samaisiet un turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir mīksti. - Visbeidzot pievienojiet garam masala un sasmalcinātas koriandra lapas. Aloo ki Bhujia ir gatavs pasniegšanai. Izbaudiet garšīgo un kraukšķīgo Aloo ki Bhujia ar roti, paratha vai puri. Nevainojami sabalansētās garšvielas tajā noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas. Varat arī papildināt to ar citrona sulu, lai iegūtu garšīgu garšu atbilstoši savām vēlmēm!