Sastāvdaļas:

• Paneris
• Sīpols
• Ingvera ķiploku pasta
• Eļļa
• Ķimenes pulveris
• Koriandra pulveris,
• Garam masala
• Tomātu biezenis
• Melno piparu pulveris
• Zaļais čili
• Laima sula
• Tērzējiet masala
• Sāls
• Capsicum
• Oregano
• Čilli pārslas
• Baltie milti
• Koriandra lapas
• Adžveins
• Siers

Metode:

Pildījumam

• Uzkarsētā pannā ņem eļļu.
• Pievienojiet sīpolu un ingvera ķiploku pastu un pagatavojiet tos 2–3 minūtes, pēc tam pievienojiet ūdeni un garšvielas.
• Pievienojiet zaļo čilli, garam masala un chat masala un samaisiet tos
• Pievienojiet sasmalcinātu piparu, melno piparu pulveri, laima sulu, oregano un čili pārslas un vāriet 5 minūtes uz vidējas uguns un izslēdziet liesmu.

Mīklai

• Bļodā ņem baltos miltus, ielej eļļu, saberztu ajwain, sāli un koriandra lapas sajauc un pakāpeniski pievieno ūdeni, lai mīcītu mīklu.
• Pēc tam sadaliet mīklu vienādos izmēros, lai izveidotu parathas.
• Paņemiet mīklu un pārklājiet to ar sausiem miltiem, novietojiet to uz platformas un, izmantojot rullīti, izrullējiet to plānā čapati formā.
• Ar nazi izdariet griezumus vienā čapati galā.
• Pa virsu pievienojiet paneera pildījumu, pievienojiet sieru, nedaudz oregano un čili pārslas, pēc tam sarullējiet čapati no viena gala līdz otram, lai izveidotu rullīti.
• Aplejiet nedaudz eļļas gaisa fritē un ievietojiet tajā paneera rullīti un virsū ar otu uzklājiet eļļu.
• Uz 20 minūtēm iestatiet cepeškrāsni 180 grādos pēc Celsija. Pasniedziet ar izvēlēto mērci.