• 1 glāze sauso brūno rīsu + 2 + 1/2 glāzes ūdens
• 8 unces tempeh + 1/2 tase ūdens (var apakšā 14 unces cietam tofu blokam, nospiests 20–30 min, ja jums nepatīk tempehas garša)
• 1 brokoļu galva, sagriezta mazos gabaliņos + 1/2 tase ūdens
• 2 ēdamkarotes olīvu vai avokado eļļas
< li>~ 1/2-1 tējkarote sāls
• 1/2 tase svaiga sasmalcināta cilantro (apmēram 1/3 saišķis)
• 1/2 laima sulas
• Zemesriekstu mērce:
• 1/4 tase krēmveida zemesriekstu sviesta
• 1/4 tase kokosriekstu aminoskābes
• 1 ēdamkarote sriracha
• 1 ēdamkarote kļavu sīrups
• 1 ēdamkarote malta ingvera
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1/4-1/3 tase silta ūdens

< p>Sāciet ar 2 ar pusi glāzes sālīta ūdens uzvārīšanu nelielā katliņā. Pievienojiet tasi rīsu, samaziniet siltumu līdz minimumam un uzlieciet vāku apmēram 40 minūtes vai līdz pilnīgai gatavībai.

Sagrieziet tempehu mazos kvadrātiņos, sasmalciniet brokoļus un nolieciet malā. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet tempehu un 1/4 tase ūdens, nodrošinot, ka gabali nepārklājas. Uzlieciet vāku un ļaujiet tvaicēt 5 minūtes vai līdz ūdens pārsvarā ir iztvaikojis, pēc tam apgrieziet katru gabalu, pievienojiet atlikušo 1/4 tase ūdens, pārklājiet un vāriet vēl 5 minūtes.

Pagaršojiet samaisa ar sāli un izņem no pannas. Pievienojiet brokoļus pannā, pievienojiet 1/2 tase ūdens, pārklājiet un vāriet 5-10 minūtes vai līdz ūdens iztvaiko.

Kamēr brokoļi tvaicē, samaisiet mērci, saputojot visas mērces sastāvdaļas līdz gludai. Kad brokoļi ir mīksti, noņemiet vāku, pievienojiet atpakaļ tempehu un visu pārklājiet ar zemesriekstu mērci. Samaisiet, uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet garšām dažas minūtes apvienoties.

Pasniedziet tempehu un brokoļus virs vārītiem rīsiem un pārkaisiet ar cilantro. Izbaudi!! 💕