Ingredientai:

• Vištienos kubeliai be kaulų 500 g
• Lal mirch (raudonoji čili) susmulkinta 1 šaukštelis
• Lehsan milteliai (česnako milteliai) 1 šaukštelis
• Himalajų rožinė druska 1 šaukštelis arba pagal skonį
• Kali milteliai (juodųjų pipirų milteliai) 1 a.š
• Garstyčių pasta 1 a.š.
• Kukurūzų miltai 2 šaukštai
• Hara pyaz (vasarinio svogūno) laiškai susmulkinti ½ puodelio
• Anda (kiaušinis) 1
• Duonos riekelės 4- 5 arba pagal poreikį
• Kepimo aliejus kepimui

Nuorodos:

1. Į smulkintuvą įpilkite vištienos ir gerai supjaustykite.
2. Perkelkite į dubenį, suberkite susmulkintą raudoną čili, česnako miltelius, rožinę druską, juodųjų pipirų miltelius, garstyčių pastą, kukurūzų miltus, laiškinius svogūnus, kiaušinį ir išmaišykite, kol gerai susimaišys.
3. Nupjaukite duonos kraštus ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Šlapiomis rankomis paimkite mišinį (40 g) ir suformuokite vienodo dydžio rutuliukus.
5. Dabar aptepkite vištienos rutulį duonos kubeliais ir švelniai paspauskite, kad suformuotumėte formą.
6. Vok keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite ant vidutinės silpnos ugnies, kol taps auksinės spalvos ir traškūs (sudaro 15) .