• Ingredientai
• Paruoškite vištienos suką
• Dahi (jogurtas) 3 šaukštai
• Adrak lehsan pasta (imbiero česnako pasta) 1 valgomasis šaukštas
• Himalajų rožinė druska ½ šaukštelio arba pagal skonį
• Haldi milteliai (ciberžolės milteliai) ½ šaukštelio
• citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas
• Curry patta (kario lapai ) 8-10
• Vištienos mišinio boti 750 g
• Kepimo aliejus ½ puodelio
• Pyaz (svogūnai) supjaustyti 2 dideli
• Lehsan (česnakai) ) susmulkinti 1 ir ½ šaukštai
• Adrak (imbieras) susmulkinti ½ šaukštai
• Curry patta (kario lapai) 12–14
• Tamatar (pomidorai) pjaustyti 2 vidutiniai
• Hari mišinio (žaliosios paprikos) susmulkinti 1 valgomasis šaukštas
• Kašmyro raudonosios paprikos milteliai ½ šaukštelio
• Dhania milteliai (kalendros milteliai) 1 ir ½ šaukštelis
• Himalajų rožinė druska ½ šaukštelio arba pagal skonį
• Lal mirch milteliai (raudonųjų aitriųjų paprikų milteliai) 1 šaukštelis arba pagal skonį
• Vanduo ¼ puodelio arba pagal poreikį< /li>
• Imli minkštimas (Tamarindo minkštimas) 2 šaukštai
• Saunf milteliai (pankolių milteliai) ½ šaukštelio
• Garam masala milteliai ½ šaukštelio
• Hara dhania (Šviežia kalendra) susmulkinti 2 v.š.
• Atnaujinkite likusį/paprastą Naan iki česnako naan
• Makhan (sviesto) 2–3 v.š.
• Lal mirch (raudonieji čili) susmulkintas 1 v.š.
• Lehsan (česnakas) susmulkintas 1 v.š.
• Hara dhania (šviežia kalendra) susmulkinta 1 v.š.
• Vanduo 4-5 v.š.
< li>Likęs naanas pagal poreikį
• Hara dhania (šviežia kalendra) susmulkinta

Nuorodos:

Paruoškite vištienos suką:

Į dubenį įpilkite jogurto, imbiero česnako pastos, rožinės druskos, ciberžolės miltelių, citrinos sulčių, kario lapelių ir gerai išmaišykite.

Įdėkite vištieną ir gerai išmaišykite, uždenkite ir marinuokite 30 minučių.

Į wok keptuvę įpilkite kepimo aliejaus, svogūnų ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir pasilikite vėlesniam naudojimui. Pašalinkite papildomą aliejų iš wok ir palikite tik ¼ puodelio kepimo aliejaus. Į wok keptuvę sudėkite česnaką, imbierą, kario lapelius ir gerai išmaišykite. Suberkite pomidorus, žaliąją čili, Kašmyro raudonųjų čili miltelių, kalendros miltelių, rožinės druskos, raudonųjų čili miltelių, gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 2–3 minutes. Įpilkite vandens ir gerai išmaišykite. Sudėkite marinuotą vištieną ir gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 14-15 minučių (tarp maišykite). Sudėkite keptą svogūną, gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes. Sudėkite tamarindo minkštimą, pankolio miltelius, garam masala miltelius ir gerai išmaišykite. Įpilkite šviežios kalendros, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4–5 minutes.

Atnaujinkite likusį / paprastą Naan į česnako nahaną:

Į dubenį sudėkite sviestą, susmulkintą raudoną čili, česnako, šviežios kalendros ir gerai išmaišykite. Ant nelipnios keptuvės įpilkite vandens, likusį naaną, virkite minutę, tada apverskite. Sudėkite paruoštą česnakinį sviestą iš abiejų pusių ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos (2-3 minutes). Papuoškite šviežiomis kalendromis ir patiekite su česnakiniu sviestu naan!