INGREDIENTAI

Lašišai ir šparagams:

• 2 svarai lašišos filė, supjaustyta į šešias 6 uncijų porcijos
• 2 svarai (2 kekės) šparagų, pašalinti pluoštiniai galai
• druska ir juodieji pipirai
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 mažos citrinos, supjaustytos žiedeliais papuošimui

Citrinų, česnakų ir žolelių sviestui:

• ½ puodelio (arba 8 Valg.) nesūdyto sviesto, minkšto (*žr. pastabą apie greitą minkštėjimą)
• 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių (iš 1 mažos citrinos)
• 2 česnako skiltelės, spaustos arba maltos
< li>2 šaukštai šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
• 1 šaukštelis druskos (mes naudojome jūros druską)
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų