3 vidutiniai rudi bananai (apie 12–14 uncijų), kuo daugiau, tuo geriau!

2 šaukštai kokosų aliejaus

1 puodelis baltų viso grūdo miltų

3/4 puodelio kokoso cukraus (arba turbinado cukraus)

2 kiaušiniai

1 arbatinis šaukštelis vanilės

1 arbatinis šaukštelis cinamono

1 arbatinis šaukštelis kepimo soda

1/2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos

Įkaitinkite orkaitę iki 325 Fº.

Bananus sudėkite į didelį dubenį ir sutrinkite šakute, kol jie visi suskaidomi.

Įpilkite kokosų aliejaus, baltų viso grūdo miltų, kokosų cukraus, kiaušinių, vanilės, cinamono, kepimo sodos ir druskos. Maišykite, kol viskas susimaišys.

Sudėkite į 8x8 kepimo formą, išklotą pergamentiniu popieriumi arba padengtą kepimo purkštuvu.

Kepkite 40–45 minutes arba kol sustings.

p>

Atvėsinkite ir mėgaukitės.

Supjaustykite į 9 kvadratus!

Kalorijos: 223; Bendras riebalų kiekis: 8 g; Sotieji riebalai: 2,2g; Cholesterolis: 1 mg; Angliavandeniai: 27,3g; Skaidulos: 2,9g; Cukrus: 14,1g; Baltymai: 12,6 g

* Šią duoną galima kepti ir keptuvėje. Tiesiog būtinai kepkite dar 5 minutes, kol duona sustings centre.