• 2 puodeliai / 1 skardinė (540 ml skardinė) Virti avinžirniai - nusausinti ir nuplauti
• 100 g / 1 puodelis Morkos - Julienne supjaustytos
• (Svarbu, kad morkos būtų smulkiai susmulkinti, kad galėtų iškepti tuo pačiu metu kaip ir svogūnai)
• 250g / 2 puodelis su kaupu Raudonieji svogūnai - plonai supjaustyti
• 200g / 1 kupinas puodelis PRINOKUSI Pomidorai - susmulkinti
• li>
• 35 g / 1 Jalapeno ARBA žalios paprikos pagal skonį – susmulkintos
• 2 valgomieji šaukštai česnako – smulkiai pjaustyti
• 2+1/2 valgomojo šaukšto pomidorų pastos
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų kalendrų
• 1 valgomasis šaukštas paprikos (NERŪKINTA)
• Druskos pagal skonį (viso pridėjau 1 +1/4 arbatinio šaukštelio rausvos Himalajų druskos)
• 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus

Svogūną plonai supjaustykite, o morkas – julieną. TIKRAI SVARBU, KAD MORKOS BŪTŲ PLONAI SUPRAUSTYTOS, KAD GALĖTŲ KEPTI/KEPTI TAIP PAČIU LAIKU, kaip ir svogūnus. Susmulkinkite jalapeno arba žalią čili ir česnaką. Atidėkite į šalį. Dabar nusausinkite 2 puodelius naminių avinžirnių arba 1 skardinę virtų avinžirnių ir nuplaukite.

Įkaitinkite ORKAITĘ IKI 400 F.

Į 10,5 x 7,5 colio kepimo skardą įdėkite virti avinžirniai, susmulkintos morkos, svogūnai, pomidorai, jalapeno, česnakai, pomidorų pasta, prieskoniai (malti kmynai, kalendra, paprika) ir druska. Kruopščiai išmaišykite švariomis rankomis, kad visos daržovės ir avinžirniai pasidengtų prieskoniais ir pomidorų pasta.

Sudrėkinkite stačiakampį pergamentinio popieriaus gabalėlį, kad jis taptų lankstesnis ir lengviau uždengtų keptuvę. Išspauskite, kad pašalintumėte vandens perteklių. Uždenkite keptuvę šlapiu pergamentiniu popieriumi, kaip parodyta vaizdo įraše.

Tada kepkite iki 400 F įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes arba kol morkos ir svogūnai suminkštės ir iškeps. Išimkite iš orkaitės ir tada nuimkite pergamentinį popierių. Kepkite neuždengtą dar apie 8–10 minučių, kad atsikratytumėte vandens pertekliaus. Mano orkaitėje užtrukau 10 minučių.

✅ 👉 KIEKVIENA ORKŠNĖ YRA SKIRTING, TODĖL KEPIMO LAIKĄ REGULIUOKITE PAGAL SAVO ORKAITĘ.

Išimkite keptuvę iš orkaitės ir padėkite ant vielos stovas. Leiskite jam šiek tiek atvėsti. Tai labai universalus patiekalas. Galite patiekti su kuskusu arba ryžiais. Pasigaminkite graikišką pita kišeninį sumuštinį arba patiekite su nesmulkintų kviečių roti arba pita.

Šis receptas puikiai tinka valgio planavimui / ruošimui ir gali būti laikomas šaldytuve hermetiškame inde iki 3 dienų. .

• SVARBU SVARBU PLONAI SUPTRAUKTOS MORKOS
• KEPIMO LAIKAS GALI SKIRTI KIEKVIENOS ORKŠTINĖJE
• RECEPTAS SAUGU Šaldytuve IKI 3 DIENŲ