Ingredientai:

• Pyaz (svogūnai) supjaustyti 2 vidutiniai
• Sirka (actas) ¼ puodelio
• vandens ½ puodelio
• Himalajų rožinė druska 1 šaukštelis arba pagal skonį
• Aloo (bulvės) virtos 500 g
• Hara dhania (šviežios kalendros) kapotos saujos
< li>Himalajų rožinė druska 1 šaukštelis arba pagal skonį
• Lal mirch (raudonoji čili) susmulkinta ½ šaukštelio
• Garam masala milteliai ½ šaukštelio
• Tandoori masala 1 šaukštelis /li>
• Aitriosios paprikos česnako padažas 2 v.š.
• 2 v. majonezas
• Paprastas paratha
• Kepimo aliejus 1-2 v.š.
• Band gobhi (kopūstas) smulkiai susmulkintas
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (mėtinis jogurto padažas)
• Paprikos milteliai pagal skonį
< /ul>

Nuorodos:

-Į dubenį suberkite svogūną, actą, vandenį, rausvą druską, gerai išmaišykite ir palikite mirkti iki patiekimo.

-Į indą sudėkite bulves ir gerai sutrinkite trintuvu.

-Įdėkite šviežių kalendrų, rožinės druskos, susmulkintų raudonųjų čili pipirų, garam masala miltelių, tandoori masala, čili česnako padažo, majonezo. ir maišykite, kol gerai susimaišys.

-Ant paratha įdėkite 3–4 šaukštus paruošto bulvių įdaro ir tolygiai paskleiskite.

-Ant keptuvės įpilkite kepimo aliejaus ir pašildykite.

p>

-Padėkite paratha (bulvių puse žemyn) ir kepkite 1–2 minutes.

-Apverskite ir pusę parathos pusės, sudėkite ir paskleiskite kopūstą, acte pamirkytą svogūną, papriką, mėtą jogurto padažo, paprikos miltelių, apverskite kitą paratha pusę (4–5) ir patiekite!