Ingredientai:

1/4 svaro kepto tofu
70 g brokolių
1/2 morkos
1/2 raudonojo svogūno
35 g kiniško laiškinio česnako
1/4 svaro plonų ryžių makaronų< br>2 šaukštai tamarindo pastos
1 šaukštai klevų sirupo
2 šaukštai sojų padažo
1 raudonasis tailandietiškas čili pipiras
šlakelis alyvuogių aliejaus
50 g pupelių daigų
2 šaukštai skrudintų žemės riešutų
>kelios šakelės kalendros
kalkių skiltelės patiekimui

Nuorodos:

1. Nedidelį puodą vandens užvirinkite makaronams.
2. Smulkiai supjaustykite keptą tofu. Brokolius supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Smulkiai supjaustykite morką degtukų lazdelėmis. Supjaustykite raudonąjį svogūną ir susmulkinkite kininius laiškinius česnakus.
3. Keptuvėje paskleiskite ryžių makaronus. Tada užpilkite karštu vandeniu ir palikite 2–3 minutes mirkti. Retkarčiais pamaišykite makaronus, kad atsikratytų krakmolo pertekliaus.
4. Paruoškite padažą sumaišydami tamarindo pastą, klevų sirupą, sojų padažą ir plonais griežinėliais pjaustytą raudonąjį tailandietišką čili pipirą.
5. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę iki vidutinės ugnies. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
6. Porą minučių pakepinkite svogūnus. Tada sudėkite tofu ir brokolius. Pakepinkite dar kelias minutes.
7. Įdėkite morkas. Sumaišykite.
8. Sudėkite makaronus, laiškinius česnakus, pupelių daigus ir padažą.
9. Pakepinkite dar kelias minutes.
10. Padėkite ant lėkštės ir pabarstykite šiek tiek susmulkintų skrudintų žemės riešutų ir ką tik kapotos kalendros. Patiekite su keletu laimo skiltelių.