Veganiški špinatai Feta Empanadas

Ingredientai

• 3 puodeliai universalių miltų (360 g)
• 1 šaukštelis druskos
• 1 puodelis šilto vandens (jei reikia, įpilkite daugiau) (240 ml)
• 2–3 šaukštai augalinio aliejaus
• 200 g veganiško fetos sūrio, susmulkinti (7 uncijos)
• 2 puodeliai šviežių špinatų, smulkiai pjaustytų (60 g)
• Šviežios žolelės (nebūtina), smulkiai pjaustytos

Instrukcijos

h3>

1 veiksmas: paruoškite tešlą

Dideliame dubenyje sumaišykite 3 puodelius (360 g) universalių miltų su 1 šaukšteliu druskos. Maišydami palaipsniui įpilkite 1 puodelį (240 ml) šilto vandens. Jei tešla atrodo per sausa, įpilkite šiek tiek daugiau vandens, po vieną šaukštą, kol tešla susimaišys. Sumaišius, įpilkite 2–3 šaukštus augalinio aliejaus ir minkykite tešlą iki vientisos ir elastingos masės, maždaug 5–7 minutes. Uždenkite tešlą ir leiskite pailsėti 20–30 minučių.

2 veiksmas: paruoškite įdarą

Kol tešla stovi, sumaišykite 200 g (7 uncijos) trupintos veganiškos fetos su 2 puodeliais (60 g) smulkiai pjaustytų špinatų. Taip pat galite pridėti šviežių žolelių, pvz., petražolių ar kalendros, kad pagerintumėte skonį.

3 veiksmas: surinkite Empanadas

Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis ir kiekvieną susukite į rutulį. Leiskite jiems pailsėti dar 20 minučių. Pailsėjus kiekvieną tešlos rutuliuką iškočiokite į ploną diską. Švelniai sudrėkinkite kraštus, iš vienos pusės uždėkite didelį šaukštą špinatų ir fetos mišinio, užlenkite tešlą ir stipriai suspauskite kraštus, kad jie sutvirtėtų.

4 veiksmas: kepkite iki tobulumo

< p> Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Kepkite empanadas, kol jos taps auksinės ir traškios, maždaug 2–3 minutes kiekvienoje pusėje. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

5 veiksmas: patiekite ir mėgaukitės

Kai traškūs ir šilti veganiški špinatų ir fetos empanados yra paruošti patiekti! Mėgaukitės jais kaip užkandis, garnyru ar pagrindiniu patiekalu.