Ingredientai:

• ALIEJUS | तेल 1 TBSP
• IMBERAS | अदरक 1 AŠ (SUpjaustytas)
• ČESNAKAI | लेहसुन 1 V. Š.Š. (SUpjaustytas)
• ŽALIOS CILIOS | हरी मिर्च 2 NOS. (SUpjaustytas)
• MORKOS | गाजर 1/3 TAURĖS (SUSmulkintos)
• PRANCŪZIJOS PUPELĖS | फ्रेंच बीन्स 1/3 TAURĖS (SUSmulkintos)
• ŽALIEJI ŽIRNIAI | मटर 1/3 TAURĖS (VIRTA)
• SALDINIAI KUKURŪZAI | स्वीट कॉर्न 1/3 TAUDĖS (VIRTA)
• KAPRINČIAI | शिमला मिर्च 1/3 TAURĖS (SUpjaustytas)
• BULVĖ | आलू 4–5 VIDUTINIO DYDŽIO (VIRTINOS IR TRAUKOS)
• KEPTOS DARŽOVĖS
• PRISkonių milteliai
• KAŠMIRO RAUDONŲJŲ ČILIŲ MILTELIAI | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
• KORIANDROS MILTELĖS | धनिया पाउडर 1 TBSP
• KMINO MILTELIAI | जीरा पाउडर 1 TSP
• CIRBANŲ MILTELIAI | हल्दी पाउडर 1/4 TSP
• JUODOJI DRUSKA | काला नमक žiupsnelis
• SAUSI MANGO MILTELIAI | आमचूर पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम मसाला 1 TSP
• KASURI METHI | कसूरी मेथी 1/2 TSP
• ŠVIEŽIOS KALIANDROS | हरा धनिया 1 VŠ (SUSmulkintas)
• ŠVIEŽIOS MĖTOS | पुदीना 1 VŠ (SUSmulkintas)
• DRUKA | नमक RAGAUTI
• JUODŲJŲ PIRKŲ MILTELIAI | काली मिर्च पाउडर žiupsnelis
• DUONOS KANDELĖS | ब्रेड स्टिक्स KAIP REIKIA
• RAFINUOTI MILTAI | मैदा 1/4 TAURĖS
• DRUKA | नमक žiupsnelis
• VANDUO | पानी KAIP REIKIA
• PANKO DUONINIAI | पैैंको ब्रेड क्रंब्स KAIP REIKIA

Metodas:

• Į keptuvę įpilkite aliejaus kartu su imbieru, česnaku ir žaliosiomis paprikomis, išmaišykite ir kepkite ant stiprios ugnies minutę.
• Daugiau sudėkite morkas ir likusias daržoves, išmeskite ir virkite daržoves ant stiprios ugnies 2–3 minutes, įsitikinkite, kad daržovių neperkepkite, jos turi likti traškios.
• Dabar išimkite daržoves į dubenį ir leiskite joms visiškai atvėsti
• Norėdami paruošti mišinį, į didelį dubenį sudėkite bulves, tada sudėkite troškintas daržoves, prieskonius, kalendrą, mėtų druską ir juodųjų pipirų miltelius.
• Visus ingredientus gerai išmaišykite rankomis. Jei jaučiate, kad dėl bulvių mišinyje yra per daug drėgmės, galite pridėti džiūvėsėlių pagal poreikį, kad ingredientai susijungtų.
• Kai visi ingredientai gerai susimaišys, mišinys bus paruoštas formuoti.
• Yra 2 formavimo būdai: pirmajam reikia ledų lazdelių, o antrajam – duonos lazdelių, kurias galima lengvai įsigyti rinkoje.
• 1 būdas – paimkite šaukštą mišinio į ranką ir įspauskite ledų lazdelę į apatinę mišinio pusę, paspauskite ir padarykite mišinio ledinuko formą aplink ledų lazdelę, ledinukas paruoštas. padengtas ir keptas.
• 2 būdas – paimkite šaukštą mišinio į ranką ir, spausdami ranka ir nuolat sukdami mišinį, padarykite iš jo apskritimą.
• Kad ledinuką apteptumėte, atskirame dubenyje išplakdami miltus, druską ir vandenį turėsite pagaminti srutą, kartu su srutomis reikės ir panko džiūvėsėlių.
• Paruošę dangos komponentus, pirmiausia pamerkite ledinukus į suspensiją, o tada aptepkite panko džiūvėsėliais. Jei naudojate ledų lazdelės versiją, tereikia panardinti ir padengti mišinio dalį laikant ledų pagaliuką.< /li>
• Jei norite kepti, gilioje keptuvėje arba kadhai įkaitinkite aliejų iki vidutinio karštumo, tada atsargiai įmeskite dengtus ledinukus į karštą aliejų.
• Ledinukus retkarčiais pamaišydami pakepinkite, kol jie taps traškūs ir auksinės rudos spalvos, išimkite juos voru ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu iškloto dubens arba lėkštės.
• Padalykite duonos lazdeles į lygias dalis ir įkiškite į apvalios formos ledinukus.