Traškūs kukurūzai
- Ingredientai:
2 puodeliai šaldytų kukurūzų
½ puodelio kukurūzų miltų
½ puodelio miltų
1 valgomasis šaukštas česnakų pastos
Druska
Pipirai
2 šaukštai Schezwan pastos
2 šaukštai imbiero, smulkiai pjaustyti
2 šaukštai česnako, smulkiai pjaustyti
2 šaukštai kečupo
1 paprika, smulkiai pjaustyti
1 šaukštelis Kašmyro raudonųjų čili miltelių
1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
br> Aliejus kepimui - Metodas:
didelėje keptuvėje užvirinkite 1 litrą vandens su 1 šaukšteliu druskos. Kukurūzų grūdelius virkite mažiausiai 5 minutes. Nusausinkite kukurūzus.
Sudėkite kukurūzus į didelį dubenį. Įpilkite 1 šaukštą česnako pastos ir gerai išmaišykite. Įpilkite 2 šaukštus miltų, 2 šaukštus kukurūzų miltų ir išmaišykite. Kartokite tol, kol bus panaudoti visi miltai ir kukurūzų miltai. Persijokite, kad neliktų birių miltų. Kepkite vidutiniškai karštame aliejuje 2 porcijomis iki traškumo. Nuimkite ant sugeriančio popieriaus. Pailsėkite 2 minutes ir kepkite iki auksinės spalvos. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Sudėkite susmulkintą svogūną, imbierą ir česnaką. Pakepinti iki auksinės spalvos. Suberkite susmulkintus žalius čili, papriką ir išmaišykite. Įpilkite Schezwan pastos, kečupo, Kašmyro raudonųjų čili miltelių, druskos ir pipirų pagal skonį ir išmaišykite. Suberkite kukurūzus ir gerai išmaišykite. Patiekite karštą.